Nu există cu greu o persoană care să nu cunoască sigla în roșu și galben cu un „M” curbat mare. McDonald's a provocat diverse asociații - unii îl adoră, în timp ce alții îl disprețuiesc în mod deschis, acuzându-l că este responsabil pentru epidemia în creștere a obezității. Procesele lui Jamie Oliver împotriva hamburgerilor și a fast-food-ului se adaugă popularității lanțului de fast-food.

spatele

Lanțul de restaurante poartă numele fraților Richard și Maurice McDonald's, dar în spatele succesului său se află o persoană complet diferită - născută pe 5 octombrie 1902 Ray Croc.

Veteran al Primului Război Mondial, când a mințit despre vârsta sa și a devenit șofer de ambulanță, fost muzician de jazz și om cu o bună înțelegere în afaceri - Kroc a fost pe lista celor 100 de oameni cei mai importanți ai secolului XX.

În anii 1950, a lucrat ca vânzător de amestecătoare de amestecuri de lapte Prince Castle, dar acțiunile companiei au început să scadă rapid din cauza concurenților săi și a început să își vândă echipamentele. La acea vreme, cei doi frați MacDonald au comandat opt ​​dintre mașini, care au atras imediat atenția lui Croc.

El a fost intrigat de motivul pentru care aveau nevoie de atât de multe mașini de amestecat și a decis să verifice la fața locului în San Bernardino, California. Ray este impresionat de munca celor doi frați și de standardul pe care îl mențin în restaurantele lor. Bucătăriile lor sunt curate, moderne și bine mecanizate, iar personalul este instruit profesional. Apoi McDonald's vinde doar câteva lucruri - un hamburger, cartofi prăjiți, băuturi răcoritoare și un milkshake.

Kroc vede un potențial imens în această afacere.

La acea vreme, acest tip de restaurant era frecventat în principal de rockeri și adolescenți, dar a vrut să le ofere o imagine diferită. Frații McDonald nu cred că afacerea lor poate crește mult, dar Ray este de altă părere.

Primul restaurant, care a fost rezultatul colaborării lui Croc cu Richard și Maurice MacDonald, a fost deschis la 15 aprilie 1955 în Des Plaines, Illinois, și a avut imediat succes. Aceasta a pus bazele pentru McDonalds Corporation.

Șase ani mai târziu, Kroc a cumpărat afacerea de la frați cu 2,7 milioane de dolari. După ce taxa a fost dedusă, Richard și Morris au primit câte un milion de dolari fiecare. Apoi spun că sunt mulțumiți de afacere. Richard adaugă că nu regretă deloc că au vândut McDonalds.

În zece ani - din 1955 până în 1965 - peste 700 de restaurante ale lanțului au fost deschise în SUA, care vor fi urmate de alte restaurante de tip fast-food, precum KFC și Burger King.

Dar de ce Ray Croc reușește să transforme câteva restaurante mici într-un fenomen global?

Pe de o parte, Krok se dovedește a fi extrem de ambițios și meticulos în demersul său. El vede potențial în ideea lui Richard și Maurice și nu ezită să preia controlul pentru a-și dezvolta ideea pe o scară mai mare.

Mai important, Ray a fost primul care a stabilit standarde stricte în lanțul de fast-food.

Mărimea porțiilor, ingredientele lor, modul în care sunt preparate și ambalate - totul este unificat și la fel pentru fiecare restaurant din orice oraș din Statele Unite. Intrând în McDonald's în fiecare stat, calitatea și gustul sunt aceleași.

Același lucru se aplică personalului pentru care Krok are cerințe ridicate. Spre deosebire de alte restaurante, el își menține angajații lanțului în uniforme curate și călcate și urmează o pregătire specială înainte de a începe munca.

Când preia restaurantele fast-food, Kroc îi trimite o scrisoare vechiului său cunoscut Walt Disney cu ideea de a-și deschide propriul restaurant în unele dintre parcurile sale. Disney este de acord, dar cu condiția ca prețul cartofilor de la 10 să devină 15 cenți. Deși ar fi câștigat și mai multă popularitate decât înainte, Ray a refuzat să-și dezamăgească clienții în acest fel și a refuzat oferta Disney.

Kroc menține prețurile McDonald's cât mai accesibile posibil - un principiu care este încă în mare măsură urmat astăzi.

Chiar și cei mai săraci își pot permite un hamburger la McDonald's.

În 1974, Ray s-a retras ca CEO al companiei și s-a dedicat unei alte pasiuni în afară de business - baseball. El a cumpărat echipa de baseball din San Diego și, deși echipa sa nu a avut prea mult succes, prezența lui Kroc în tribune este întotdeauna binevenită. A rămas proprietarul echipei până la moartea sa în 1984.

Ginerele lui Croc, Ballard Smith, a preluat apoi activitatea și conducerea lanțului McDonald's. Compania este, de asemenea, pe lista celor mai mari angajatori din lume - doar în Statele Unite, unul din opt americani a lucrat la McDonald's la un moment dat în viața lor. Lanțul are în prezent aproximativ 37.000 de restaurante în peste 100 de țări de pe șase continente.