despre

  • 500 g de foietaj gata preparat
  • 100 g de brânză de capră, dar o puteți înlocui oricând cu brânză simplă de vacă
  • 3-4 ardei roșii
  • 50 g nuci

Chiar mă întrebam cum să intitulez rețeta de astăzi. În versiunea lor originală, aceste lucruri sărate se numesc „lacrimi”, dar nu primesc șmecheria înfășurării în această formă, așa că formez un rulou lung din aluat, pe care l-am tăiat în bucăți groase. Nu sunt cele mai frumoase, dar pe de altă parte sunt teribil de apetisante. Prima dată când mama le-a încercat, a decis că sunt niște mini pizza. Nimic din care nu veți găsi niciunul dintre ingredientele pizza tradiționale în această rețetă. Saratele sunt potrivite pentru o petrecere, mic dejun, de ce nu pentru o cină ușoară. Sunt ușor de pregătit și acesta este unul dintre motivele pentru care sunt atât de des prezenți la masă acasă. Ei bine, să începem!

Coaceți, curățați și tocați mărunt ardeii. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (cu un ventilator). Întindeți foietajul rece într-un dreptunghi larg cât de mult putem. Distribuiți uniform brânza rasă, ardeii și nucile ușor rupte. Rulați într-o rolă strânsă și tăiați-o în bucăți de grosime medie. Ar trebui să obțineți aproximativ 20 de rulouri din această cantitate de aluat. Acoperiți o tavă mare cu hârtie de copt și aranjați bucățile la o distanță suficientă una de cealaltă, deoarece la coacere vor aproape dubla volumul. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute sau până când murăturile devin aurii.

Desigur, puteți prepara și rulourile cu foietaj de casă, dar am promis o rețetă rapidă, așa că de data aceasta folosiți gata făcute din magazin, dar numai de data aceasta

* Rețeta originală poate fi găsită în revista Good Food, numărul. 53/2011