Ideal pentru mușcături de petrecere

mojito

Numele popularului cocktail cubanez provine de la mojo, care în Caraibe înseamnă sos de suc de citrice. Prin urmare, utilizarea ingredientelor mojito pentru marinată nu ar trebui să vă surprindă, ci doar să vă facă să tremurați în așteptarea aripilor coapte, scrie menumag.bg.

Produse necesare:

1 lingurita de coaja de tei, razata marunt

70 ml suc de lămâie

3 linguri zahăr brun

12 aripi de pui

1 tei, tăiat felii pentru servire

pentru garnitură:

2 linguri de ceapă roșie, tăiate în semilune subțiri

Mod de preparare:

Se amestecă tulpinile de mentă, romul, coaja și sucul de lămâie, ½ linguriță de sare de mare și zahăr. Se amestecă și se lasă deoparte 40 ml de lichid pentru sos de salată.

Aripile sunt tăiate în două la îmbinare, spălate, uscate și așezate într-un castron de sticlă. Se amestecă bine cu marinada, se acoperă castronul cu un capac sau folie și se pune la frigider pentru a se marina cel puțin 40 de minute.

Aripile pot fi coapte pe un grătar, pătate din când în când cu marinada, sau fiecare învelite în folie de aluminiu, puse într-o tigaie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Folia este îndepărtată și dacă nu sunt roșii, coaceți în tigaie până la o culoare frumoasă caramel pentru încă 10-15 minute.

Pentru garnitură, curățați avocado, tăiați-l felii, amestecați-l cu salata tocată, roșiile, ceapa și sosul conservat amestecat cu ulei de măsline.

Aripile se servesc cu felii de salată și var.