Postat de: novinibg.net în delicios 18 iunie 2016 2 comentarii 153.399 de vizualizări

aproximativ 1,5 kg de dovlecei

1 cap de usturoi proaspăt

1 buchet de mărar (pătrunjel)

aproximativ 100 ml. ulei de masline

2 lingurite curcuma

rețetă

Dovlecei cu iaurt - produse

Dovlecei cu iaurt - preparare produse

Tăiați dovleceii spălați și curățați în cercuri. Frecați-le pe ambele părți cu sare

Dovlecel cu iaurt - frecare cu sare

și le lasă într-un vas înclinat.

Dovleceii cu iaurt - se scurg în tigaie

În timp ce scurgeți (aproximativ 30 de minute), pregătiți amestecul pentru turnare și puneți-l în tava în care le vom coace, hârtie de copt.

Se toarnă ulei de măsline amestecat cu turmeric și se rulează cercurile pe rând.

Le aranjăm în cerc, suprapunându-le.

Dovlecei cu iaurt - gata de coacere

Se coace într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 200 de grade (durata depinde de cuptor) până când încep să se rumenească ușor la margini.

Dovlecel cu iaurt - coacere la cuptor

NU cocem cercuri întregi.

Dacă sunt puțin mai ușoare, nu sunt crude.

Lăsați să se răcească și îndepărtați cu grijă hârtia inutilă.

Zdrobiti usturoiul curatat cu putina sare.

Adăugați iaurtul, mărarul tocat mărunt și amestecați ușor. Gustăm și condimentăm dacă este necesar.

Dovlecei cu iaurt - topping

Turnati dovleceii raciti cu umplutura pregatita.

Agitați ușor tigaia pentru a amesteca lichidul format în timpul coacerii și umpluturii.

Dovlecei cu iaurt - se toarnă toppingul

Dacă este necesar, acoperiți ușor cu ulei de măsline și curcuma.

Dovlecei cu iaurt - condiment cu ulei de măsline și turmeric

Dovleceii astfel pregătiți nu sunt uscați în timpul prăjirii, nu sunt grasi ca prăjiți, dar sunt extrem de suculenți și gustoși.

Dovleceii cu iaurt - coapte în tigaie

Familia mea le preferă pe jumătate coapte, iar mărarul dă o aromă plăcută și irezistibilă în căldura verii. Bucura-te de masa ta.