Visezi să te relaxezi pe o plajă exotică și să cunoști culturile locale? Vă vom ajuta să atingeți acest vis pregătind împreună cel mai popular fel de mâncare din îndepărtata Thailanda - Pad Thai cu pui și ghimbir. Bucurați-vă de o bucată de paradis în confortul propriei case.

Pentru pregătire aveți nevoie:

  • 300 g piept de pui
  • 150 g spaghete de orez late
  • 120 g morcovi (1 morcov mare)
  • 15 g ghimbir proaspăt
  • 3 căței de usturoi
  • 2 oua
  • 2 tulpini de ceapă proaspătă
  • sol
  • piper roșu măcinat
  • ulei de masline

Pentru sosul de care aveți nevoie:

  • 25 ml sos de peste
  • 15 g zahăr de cocos
  • 1 linguriță sos de soia
  • suc de o tei

Decorarea necesită:

  • nuci de caju prăjite
  • coriandru proaspăt
  • ceapa verde

ghimbir

Mod de preparare:

Primul se toarnă peste spaghetele de orez cu un litru de apă fierbinte (dar nu clocotită) și lăsați-i să se înmoaie aproximativ 10 minute. Între timp, pregătește restul de ingrediente. Începeți ca. tocați mărunt ceapa, ghimbirul și usturoiul.

Pieliță morcov și taie-l în bucăți mici sau se rade in fasii subtiri, se taie pieptele de pui în cuburi. Apoi într-un castron bate ouăle cu puțină sare și piper. A pregati sos, prin amestecare sos de peste, zahar din nuca de cocos, sos de soia si suc de lamaie.

După ce ați pregătit toate ingredientele, puteți începe gătitul propriu-zis. Începeți ușor tocană ghimbir, usturoi și ceapă in putin ulei de masline. Apoi adauga morcovi, piept de pui, puțină sare și piper. Se toarnă totul împreună, amestecând ocazional. ÎN caz de nevoie adăuga ceva apa. Când carnea este gata iar morcovii s-au înmuiat, adăuga înmuiat taitei de orez și se amestecă toti impreuna. În mijlocul tigaie formă un puț mic, în care se toarnă cele sparte ouă.

Se amestecă ușor cu o lingură de lemn ouăle, iar când devin puțin mai strânse, amestecați-le cu toate ingredientele. În cele din urmă, toarnă-le pe cele pregătite în tigaie sos și amestecă totul împreună, pentru a amesteca o varietate de arome. Serviți vasul finit Pad Thai încă cald, presărat cu nuci de caju prăjite, ceapă proaspătă și coriandru tocat mărunt.