Produse (6 porții)
| 1 | gâscă (4 kg) |
| 2 | mere verzi |
| 4 | catei de usturoi |
| 250 ml | vin alb sec |
| 1/4 linguriță. | Oțet de mere |
| 4 linguri. | ulei de masline |
| 1 tulpină | rozmarin |
| sare și piper după gust |
pentru sos:
| 300 ml | vin roșu dulce |
| 1 capitol | ceapa |
| 1 lingură. | zahăr |
| 60 g | unt |
| sare și piper după gust |
Pregătirea
Merele sunt tăiate cubulețe (fără decojire). Se toacă usturoiul și rozmarinul și se adaugă la mere. Se presară cu 2 linguri de ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.
Gâsca se umple cu amestecul și se pune într-o tigaie.
Se condimentează cu sare și piper, se presară oțet de mere și uleiul de măsline rămas și se toarnă vinul.
Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, cu un ventilator, timp de aproximativ 2 ore. Scoateți folia și coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Ceapa pentru sos se toacă mărunt, se pune într-o cratiță, se toarnă vinul și se condimentează cu zahăr, sare și piper.
Se lasă să se reducă și să se scoată de pe foc. La final, amestecați cu untul rece până se topește. Serviți gâscă cu sos.
- Rețetă Salată de sfeclă roșie prăjită cu nuci și usturoi Kaufland
- Rață umplută cu mere - Rețetă - Viață și plăcere
- Tort umplut cu două tipuri de cremă - rețetă
- Tort umplut cu smântână și piersici - Rețetă
- Clătite cu mere, stafide și caise uscate - Rețetă