pentru

Fel principal cu calamar cu umplutură de orez, morcovi, ceapă și sos de smântână.

Produse necesare:

  • 12 calamar
  • 2 cepe
  • 2 lingurițe orez
  • 3 morcovi
  • 4 linguri. ulei
  • 3 frunze de dafin
  • boabe de piper negru - 24 bucăți
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • câțiva căței de usturoi
  • condimente verzi tocate - mărar sau pătrunjel, dacă se dorește
  • 200 ml smântână
  • 12 măsline fără sâmburi

Mod de preparare:

1. Spălați orezul și gătiți-l în apă sărată până se înmoaie complet.

2. Curățați și saturați ceapa și morcovii și prăjiți-i în puțin ulei vegetal.

3. Odată ce încep să se rumenească, adăugați orezul gătit scurs și smântâna. Condimentați cu usturoi zdrobit sau presat, ierburi proaspete tocate și condimente uscate (fără frunze de dafin).

4. Se fierbe calmarul în apă sărată și se curăță după ce s-au răcit.

5. Umpleți calmarul cu umplutura pregătită și aranjați-le într-o tigaie unsă.

6. Coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

7. După îndepărtare, decorați cu boabe de piper negru și măsline. Puteți folosi ideea din fotografie și formați purceii.