Prepararea calamarului umplut cu orez
Produse: 1 kg de calamar, 250 g orez, 2 cepe, 6 linguri ulei de măsline, 3 linguri suc de lămâie, 1/2 buchet de pătrunjel, piper negru, sare:
Calmarul se spală și se curăță bine. Glugile sunt păstrate întregi și tentaculele lor sunt tăiate în bucăți mici. Se prajeste ceapa tocata marunt in jumatate din uleiul de masline impreuna cu bucatile de calamar. Se adauga patrunjelul tocat marunt, piperul si sarea. Umpleți cu apă și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 minute. Adăugați orezul, adăugați puțină apă dacă este necesar și amestecați bine. Odată ce fierbe, lăsați 10 minute la foc mic până când lichidul este absorbit.
Umpleți calmarul cu amestecul pregătit (fără a umple excesiv). Aranjați în poziție verticală într-un vas adânc. Se toarnă uleiul de măsline rămas, sucul de lămâie și apa, apoi se gătește la foc mic până când este gata.
- Calamari umpluti cu orez si creveti; Culinar - în bucătărie cu Joanna
- Rețetă pentru calmar umplut cu orez, smântână și legume
- Calamari umpluti cu spanac si orez Retete
- Calmar umplut cu orez - Rețetă
- Ardei umpluți cu carne tocată și orez