pentru

Clatite umplute cu piure de cartofi cu unt si carnati.

Produse necesare:

  • 3 ouă
  • 500 ml de lapte
  • 230 g făină
  • 40 g zahăr
  • 60 ml ulei
  • 2 vârfuri de sare
  • ulei de copt

Pentru umplutură:

  • 300 g cartofi
  • 80 g unt
  • 150-200 ml de lapte
  • Sarat la gust
  • 200 g slănină
  • 2 cepe
  • 2 linguri. ulei
  • pătrunjel

Mod de preparare:

1. Frământați aluatul de clătite bătând mai întâi ouăle, apoi adăugați zahărul și laptele, apoi uleiul și sarea și în final făina. Este mai bine să lucrați cu un mixer. Coaceți clătitele, făcându-le mai groase și ungeți de fiecare dată înainte de a turna noua porție de aluat.

2. Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se zdrobesc cu lapte și unt.

3. Curățați o ceapă, saturați-o și prăjiți-o în ulei fierbinte. Odată rumenit, adăugați slănina tăiată cubulețe. Gatiti pana cand carnea se creste.

4. Amestecă ceapa și cârnații cu piure de cartofi, sare după gust și adaugă pătrunjel tocat.

5. Umpleți clătitele cu umplutura făcută în acest fel și înfășurați-le în mănunchiuri sau dreptunghiuri.

6. Puteți garni cu iaurt strecurat sau smântână.