rețetă

Acești creveți condimentați la grătar sunt ușor de preparat și plini de arome. Fructele de mare sunt mâncarea mea preferată de vară, cel puțin pentru mine, și rețetele pentru creveții tăi preferați pe internet și cărți cât vrei. Acesta este deosebit de ușor, aveți nevoie doar de 5 ingrediente, puțină răbdare pentru a curăța creveții, frigărui la grătar și companie drăguță pentru a vă bucura de ele.

Seara în Sofia este caldă, acesta este motivul pentru care gătim mai ales la grătar afară. Sunt obsedat de diferite rețete la grătar. Găsesc alimente de sezon și creez sau adaptez rețete de grătar cu ele. Vreau să fie rapid, ușor și, dacă este posibil, să nu fie prea bogat în calorii. Creveții sunt o alegere destul de logică, îndeplinind aproape toate cerințele. Le marinez 20-30 de minute, le coac în total 6 și restul timpului vorbim, bem vin sau bere și ne relaxăm. Cine a spus că mâncarea trebuie să fie dificilă și lentă de pregătit pentru a avea un aspect și un gust rafinat?

Uită-te mai mult:

Mai multe despre creveți:

Creveții sunt o sursă bună de omega-3, vitamina B12, iod și multe altele. Acestea reprezintă 50% din producția totală de fructe de mare la nivel mondial.

În multe țări în care consumul de fructe de mare este o tradiție, creveții sunt consumați crude. Japonia și sashimi-ul sau în cocktail-urile cu conținut ridicat de alcool din China. Dar Sofia este departe de mare și aici îmi amintesc cumva bacteriile care pot conține aceste delicatese. Această problemă poate fi eliminată prin tratarea termică și curățarea de calitate a creveților.

Există mai multe magazine în care cumpăr pește și fructe de mare în Sofia și vă voi povesti despre ele într-o postare separată. Uneori, când ziua îmi este ocupată sau nu prea am timp, îi rog să-mi curete creveții în magazin. Economisește timp, multe mirosuri neplăcute acasă, iar dacă nu ai experiență în curățarea lor, este singura ta opțiune. Un sfat important atunci când alegeți creveții este că acestea sunt strălucitoare și, în funcție de soiul de la maro la cenușiu și ușor transparent, și este important ca acestea să aibă o formă strânsă „C”.

Fie că eu curăț singură creveții, fie că i-am luat curățați din magazin, îi îmbib într-o soluție de sare (2 linguri de sare la 500 ml de apă). Acest lucru le dezinfectează fără a le perturba structura.

Pentru această rețetă am selectat creveți, sunt mai ușor de înșirat pe frigarui și au mai mult de mâncat.

Trucuri de gust:

Ingredientul principal pentru această marinată rapidă și picantă este bere. Așa este, 60 ml. dintr-o lager ușoară și ușoară, de exemplu Zagorka, care conferă o ușoară dulceață amară și înmoaie creveții.

Adaug tocat marunt ardei iute, Îmi plac condimentele și dulceața, dacă nu aveți, puteți înlocui cu ușurință acest ingredient cu ardei roșu măcinat grosier. Rețineți că, dacă utilizați piper, picantul va fi mai ascuțit, deci fiți mai cumpătat cu cantitățile. Nu aș pune mai mult de un sfert de linguriță.

Usturoiul, lămâia și uleiul de măsline sunt celelalte ingrediente ale marinadei de astăzi. Aceasta este și sfânta treime a peștelui și a fructelor de mare. Dacă doriți, adăugați puțin pătrunjel proaspăt pentru o culoare contrastantă, dar pentru mine acești creveți la grătar sunt suficient de deliciosi pentru mine și exact așa.