Limba de porc în bulion de gelatină cu condimente.
Produse necesare:
- 300-400 de grame de limbă de porc
- 1 morcov mare
- 1 ceapă
- sare și boabe de piper
- foi de dafin
- 1 linguriță gelatină
- pătrunjel
Mod de preparare:
1. Spălați bine limba și aduceți-o la fierbere împreună cu apă rece.
2. Mai întâi îndepărtați spuma care se va forma până când nu se mai separă.
3. Apoi adăugați frunzele de dafin, sarea și piperul după gust și gătiți la foc mic timp de 2 ore.
4. Opriți vasul, scoateți limba cu clești și șocați-l sub apă curentă rece.
5. Punctul anterior va ajuta la implementarea acestui lucru. Acum curățați limba - pielea cade mai ușor după șoc.
6. Se dizolvă gelatina în puțină apă rece până se umflă.
7. Răzuiește aproximativ 350 ml de bulion în care fierbe limba și bate gelatina umflată în el. Lichidul trebuie să fie cald, dar în niciun caz nu fierbe sau fierbe în acest moment.
8. Se fierb morcovii și ceapa câteva minute până se înmoaie.
9. Într-o tigaie sau farfurie, tăiați limba în bucăți sau cuburi, faceți la fel cu ceapa și morcovii, saturați pătrunjelul, amestecați toate produsele și turnați bulionul de gelatină peste ele.
10. Puneți la frigider până devine ferm și apoi serviți.
- Piure de morcovi, cartofi și praz - Rețetă
- Pui prajit cu morcovi - Reteta
- Morcovi prăjiți - Rețetă
- Rețetă de tort cu morcovi
- Rețetă pentru morcovi picante aburi