prăjită

Produse necesare:

  • 4 capete de usturoi
  • sol
  • ulei de masline
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 3 lămâi stoarse în suc
  • 2 lingurițe de ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

2. Îndepărtați partea uscată a fiecărui cap de usturoi, astfel încât să nu ardă în timpul coacerii. Puneti-le intr-o tava de copt si presarati cu putin ulei de masline. Coaceți aproximativ 45 de minute sau până când usturoiul se rumeneste ușor sau sucul începe să se caramelizeze.

3. Lasă să se răcească și stoarce piureul de usturoi din fiecare cățel într-un castron.

4. Adăugați sare și zdrobiți sarea și usturoiul cu o furculiță.

5. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile și sucul de lămâie (puteți folosi și un mixer).

6. În timp ce bateți, adăugați ulei de măsline într-un jet subțire și uniform și continuați să bateți până când amestecul se îngroașă și devine cremos.

7. Adăugați amestecul cu usturoiul și sarea și continuați să bateți până când totul se amestecă.