rețetă

Chifteluțe prăjite cu miezul întreg de ou fiert.

Produse necesare:

  • 4 ouă fierte
  • 1 ou crud
  • 400 g vita macinata
  • o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • firimituri de pâine
  • sare și piper după gust
  • prăjind grăsime

Mod de preparare:

1. Tocam marunt ceapa, patrunjelul si usturoiul. Amestecați-le într-un castron împreună cu carnea tocată și pesmetul. Adăugați oul crud împreună cu sare și piper după gust. Frământați bine.

2. Curățați ouăle fierte. Luați una dintre ele și înfășurați-o cu carne tocată, astfel încât să se formeze o chiftelă, al cărei interior este un ou fiert întreg, iar coaja nu este un strat foarte subțire de carne de vită tocată.

3. Încălziți grăsimea într-o tigaie. Se prăjesc cele patru chiftele pe toate părțile până se rumenesc. În cele din urmă, reduceți focul, acoperiți sub un capac pentru câteva minute, îndepărtați și scurgeți pe hârtie de bucătărie.