pentru

Supă de pui sau supă de porc cu varză murată, praz și clădire.

Supa încălzitoare bulgară cu porc, varză, cartofi, orez, unt, praz și terci este gătită de Uti Bachvarov, care spune povestea culinară a unei arte native de a face supă de porc de casă cu mult turban. Vasul amestecă texturile de pesmet bine gătit și mărunțit cu piure de legume și orez fiert. În ciuda naturii sale multicomponente, această supă este destul de ieftină de făcut și o parte din ea costă mai puțin de 1 lev.

Mai întâi, puneți oasele de porc într-o cratiță și turnați apă peste ele. Dacă oasele sunt prea bine tăiate, adăugați un loc separat și mic. Apoi gătește ușor și calm timp de 2 ore. Iată bulionul perfect de porc. Se filtrează și firimiturile sunt separate și rupte după răcire.

Intr-o tigaie, caliti prazul si cartofii rasi cu unt. Asezonați cu sărate, sare și piper și ardei uscați, dacă aveți. Se fierbe puțină varză murată separat și apoi se toacă. În tigaie adăugați bulionul și, dacă doriți, aproximativ 200 ml de bulion de varză, dacă este încă proaspăt. Apoi, varza și conținutul cratiței se toarnă în mai mult bulion și se curăță. Adăugați carnea mărunțită și o mână de orez și fierbeți până fierbe orezul.

Dar acesta nu este sfârșitul supei. Se face din gălbenușuri de ou amestecate cu iaurt și pătrunjel tocat. După construire, scoateți supa de pe foc și serviți cu ardei iute dacă doriți. Mănâncă bine, se încălzește pe vreme rece și combate virusurile și răcelile - doar masa perfectă.