publicat pe 21.09.2017 de Roditel.BG

pentru

CUPĂ DE PUI PENTRU COPII - REȚETĂ

  • Cantitate: 4 - 6 porții
  • Sursă bună de: proteine, vitamine B3, b6, C, carotenoide, potasiu, zinc, seleniu
  • Potrivit pentru copiii care urmează următoarele diete: fără lactate, fără grâu și fără gluten, fără nuci și semințe
  • Potrivit pentru congelare

S-a crezut de mult că supa de pui este cea mai potrivită pentru oricine este bolnav sau se simte epuizat, deoarece are un efect de restaurare și întărire. Studiile arată că supa de pui mărește cu adevărat imunitatea și ajută la recuperarea. De asemenea, este foarte gustos.

Iată o rețetă pentru supă de pui, potrivită pentru bebelușii peste 12 luni:

Produse necesare:

  • Două pulpe mari de pui (fără os, dacă este posibil - de la un pui de casă)
  • 1 cartof (aproximativ 200 de grame), curățat și tăiat în bucăți de mărimea a 2 centimetri
  • 2 morcovi de dimensiuni medii, rase și tăiate cubulețe de 1 cm
  • Un praz mare, curățat, spălat și tăiat în cercuri groase de 5 milimetri
  • 2 tulpini de țelină de dimensiuni medii, tocate mărunt
  • 1 piper, tocat mărunt
  • O lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
  • Bulion de legume *

* Multe cuburi de bulion conțin o cantitate mare de sare, deci este mai bine să vă gătiți dacă doriți să dați unui copil mic. Iată cum: Lăsați un total de 500 de grame de morcovi, țelină și praz tăiați puțin câteva crenguțe de pătrunjel în 900 ml de apă timp de o oră, apoi strecurați și răciți. A se păstra la frigider până la două zile sau congelați.

Mod de preparare:

Puneți toate ingredientele, cu excepția pătrunjelului, într-o cratiță mare și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți supa. Puneți capacul și gătiți timp de o oră, apoi scoateți pulpele de pui din tigaie. Lasă-le să se răcească ușor.

Când este suficient de rece, scoateți pielea de pui și apoi carnea din oase. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o în supă. Puneți supa în plită, lăsați-o să fiarbă 5 minute și serviți, presărând cu pătrunjel. Adăugați puțină sare dacă este necesar.

Rețeta este din cartea „Hrănirea bebelușilor și copiilor mici” de Judith Wills, oferită de editura „Inspirație”