Vă prezentăm o rețetă sănătoasă pentru miel fiert delicios, pregătită de bucătarul de top Ivan Zvezdev.

Mielul este bogat în proteine, iar nutriționiștii britanici îl recomandă ca un aliment ideal pentru a evita mahmureala.

pentru

Iată o rețetă utilă, gustoasă și sănătoasă pentru miel gătit de bucătarul de top Ivan Zvezdev .

Produse necesare pentru 5 porții:
750 g de miel
4 cartofi de dimensiuni medii
2 roșii
2 morcovi
4 tulpini de ceapă proaspătă
4 tulpini de țelină
60 g de unt
1 linguriță Oțet de mere
10 boabe de piper negru
2-3 frunze de mentă proaspătă - ½ linguriță. uscat
4 crenguțe de pătrunjel proaspăt
Sarat la gust

Sunt necesare pentru sos:
1 linguriță Oțet de mere
2-3 frunze de mentă proaspătă
4 crenguțe de pătrunjel proaspăt
1 lingură. hrean

Mod de preparare:

Mai întâi, separați coada de picior și puneți-o într-o cratiță. Împărțiți carnea în porții de 100 g și puneți-le și în oală.
Se toarnă 2 litri de apă rece și după fierbere, se spumează. Adăugați oțet de mere, sare și boabe de piper. Acesta se fierbe timp de 15 minute sub un capac la foc mic până când carnea se înmoaie.
Apoi tăiați ceapa proaspătă în bucăți de 2-3 cm, cartofii și roșiile în sferturi și țelina în vrac.
Faceți tăiței de morcovi și tăiați restul morcovului.
Încălzește untul într-o altă tigaie. Prăjiți morcovii tocați timp de aproximativ 1 minut.Turnați bulionul în cratița mică și transferați totul în cel mare.
Apoi puneți următoarele produse în ordinea fierberii lor - ceapă, morcovi și cartofi și gătiți timp de 15 minute sub un capac. Apoi adăugați țelina și roșiile și gătiți încă 10-15 minute sub capac la foc mic.
În cele din urmă, tocați menta proaspătă și pătrunjelul. Se toarnă hreanul și oțetul într-un vas și se adaugă jumătate din condimentele verzi. Puneți cealaltă jumătate în oală cu vasul împreună cu untul.