stefan

Compozitorul nu amestecă proteinele cu carbohidrații, desertul permite

rareori și la cel puțin 3 ore după masă

Cel mai mare pericol se ascunde pe farfurie. Compozitorul Stefan Diomov a înțeles acest lucru nu numai din numeroasele cărți despre alimentația sănătoasă pe care le-a citit, ci și din practică.

a fost mai mult de 200 ”,

spune compozitorul, care a împlinit recent 71 de ani.

Astăzi, el știe multe despre combinațiile dăunătoare de alimente, beneficiile unei diete cu conținut scăzut de calorii și efectele mortale ale lacomiei asupra organismului. Cartea familiei Diamond, Puterea vieții, a devenit lectura sa pe desktop. De multe ori îl răsfoiește, chiar dându-l prietenilor. A învățat multe de la ea despre felul în care trebuie să trăiești pentru a fi sănătos și astăzi crede că cunoașterea este în centrul tuturor. „Adesea o persoană mănâncă nesăbuit, pentru care apoi plătește scump. Corpul uman este imperfect și lăcomia este o greșeală a naturii. Prin urmare, trebuie evitat după bunul plac. De multe ori o persoană intră într-o stare de foame. Dacă știe cât de dăunătoare este mâncarea excesivă, o va evita oricum și va putea transforma foamea în prietenul său. Adică să nu simți acest disconfort sau să înveți să-l experimentezi în numele sănătății tale ”, explică Ștefan Diomov. El însuși a fost supus tratamentului de foamete al doctorului Emilova. Astăzi se ajută singur și urmează un regim pe care l-a construit în mod natural.

La doar câteva luni după ce a început să mănânce în noul mod, a slăbit 10-12 kg. În prezent cântărește mai puțin de 80 kg și spune că se simte mult mai bine. Aleargă și merge cu bicicleta în mod regulat - este fondatorul mișcării „Burgas - orașul bicicletelor”. Evită grăsimile și mănâncă rar carne. Când cumpără, puiul și peștele fără grăsime pur nu se prăjesc niciodată. „La urma urmei, sunt din Burgas și este ușor să găsești pești buni aici. Lefer, stavrid mare de toamnă, bonito. Dar numai în cuptor. Foarte rar îmi permit calcanul prăjit, pentru că îl iubesc foarte mult ”, explică Ștefan Diomov.

Meniul său constă în principal din „mâncare vie” - fructe și legume. De aceea, el pregătește de obicei salate acasă, cum ar fi

aproape niciodată

„Este singurul fruct mai scump pe care mi-l pot permite. Uneori, dacă sunt pe drum și îmi este foame de prânz, cumpăr doar un avocado, fac loc, scot cuțitul de buzunar, îl curăț și îl mănânc. Fruct extrem de util. Cealaltă opțiune este să mănânci 1-2 banane sau un măr mare și frumos. Adevărul este că trebuie doar să mănânci alimente ușoare ”, spune Diomov.

Dacă este acasă la prânz, mănâncă ceva gătit, pe care îl face cu puțin ulei de măsline și este foarte atent cu sare. Consumă în principal feluri de mâncare slabe - mazăre, supă de fasole, cartofi. Nu-l vei vedea niciodată mâncând musaca, de exemplu. Pentru că a învățat din cărți și practică că cea mai grea combinație pentru organism este cea a proteinelor cu carbohidrați. De exemplu, carnea cu cartofi, care sunt principalele ingrediente ale musaca. „Exact din acest motiv, unul dintre cele mai dăunătoare feluri de mâncare este carnea de porc cu orez”, adaugă compozitorul.

Uneori adaugă o felie de pâine integrală la prânz și cină. De ani de zile nu a mâncat o plăcintă sau alte paste grase. Dacă își permite ceva dulce, ceea ce se întâmplă foarte rar, se asigură că au trecut cel puțin 3 ore de la masa anterioară. "Desertul imediat după masă - de exemplu, o bucată de tort, este ceva mortal pentru corp", a spus Diomov.

Își amintește încă ultimul său meniu copios. „Astăzi binecuvântez ziua în care am reușit să lupt cu lăcomia mea. Acum lucrez din greu, pregătesc un concert uriaș în Sala 1 a Palatului Național al Culturii, dar datorită dietei am multă energie pentru asta ”, spune Diomov. Pentru spectacolul din 9 martie grupul „Tonika SV” se adună în compoziția sa completă. Toni Dimitrova, Vanya Kostova și alții vor acționa ca interpreți independenți, iar Dragomir Draganov va fi gazda. Peste 50 de cântăreți și muzicieni vor urca pe scenă.

Salată mixtă pentru sănătate

Roșii, ardei - proaspeți sau prăjiți, 1 avocado, 1/2 salată verde, usturoi, ceapă - opțional, 1-2 ouă fierte, măsline, ulei de măsline, foarte puțină sare

MOD DE PREPARARE

Spălăm și curățăm toate legumele.

Tăiați-le și amestecați-le într-un castron mare împreună cu ouăle fierte în bucăți, având grijă să nu zdrobiți prea mult avocado.

Condimentați salata cu puțin ulei de măsline și sare, care poate fi înlocuită cu o farfurie cu brânză.