miere

Miere artificială acasă, produsă fără participarea albinelor. Acest produs dulce amintește de un adevărat tratament, dar nu conține atât de multe substanțe utile care sunt conținute în mierea naturală. Despre cum să faci miere artificială, îți vom spune astăzi.

Miere artificială acasă

De ce miere artificială, dacă este naturală?

Mierea artificială este folosită cel mai adesea în atelierul adevărului pentru prăjituri acoperite, produse de patiserie etc., în plus este blândă, foarte asemănătoare cu un produs apicol, singura diferență de aromă și gust caracteristic. Asta, rețineți că la coacere aproape că nu se simte.

Dar tratamentul dulce de origine artificială are și avantajele sale:

  1. Sarac in calorii.
  2. Pot exista persoane care sunt alergice la produsele apicole.
  3. Delicat artificial, fabricat din suc concentrat natural, deci păstrează grupul de vitamine utile.

Din păcate, mierea artificială poate fi găsită la vânzare atunci când comercianții fără scrupule încearcă să o facă naturală. O astfel de miere este ușor de calculat, deoarece pentru producția sa se utilizează cele mai ieftine materii prime și vopsele agresive.

Ce materii prime sunt utilizate pentru a produce un analog?

Mierea artificială poate fi preparată din diferite tipuri de materii prime din fructe

Materiile prime pentru producerea unei astfel de miere sunt suficient de diverse:

  1. Sucul și celuloză pepene verde sau pepene galben este considerată cea mai bună materie primă.
  2. Struguri crude care trebuie reciclate.
  3. Fructe și diverse materii prime.
  4. Zahar de trestie, sfecla (mierea capata cea mai mare aroma).

De la coloranți pentru a da o delicioasă culoarea dorită, este mai bine să folosiți ceai verde sau negru natural, decoct de salvie sau șofran. Pentru a obține potriviri gustative, mierea artificială și cea naturală sunt amestecate într-un raport de 80: 20%, respectiv, sau se adaugă 10-20% melasă.

În principiu, complexitatea producției depinde de materia primă din care este fabricat produsul. Iată câteva rețete ușoare și accesibile.

Dulceață de pepene artificial dulce

Pentru a pregăti miere, avem nevoie de:

  1. Pepene galben de dimensiuni medii.
  2. Zahăr după gust, dar este folosit în cazuri rare, deoarece pepenele natural este dulce-dulce.

Luați un pepene galben, scoateți-l de pe piele și semințe. Acum, tocate mărunt, treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau profitați de un robot de bucătărie.

Strângeți nămolul rezultat, astfel încât să apară sucul. Se toarnă lichidul într-o cratiță și se gătește până se îngroașă. Consistența normală a mierii de pepene galben - atunci când o picătură nu curge pe lingură.

Se pregătește în același mod pentru o delicatesă de pepene verde. Rețineți că un produs din pepene galben și pepene verde are un conținut scăzut de calorii, deci poate fi consumat în timpul dietei. Desigur, dacă nu s-a adăugat zahăr în timpul gătitului.

Rețete interesante delicatese de dovleac

Să gătești miere de dovleac poate fi un mod diferit, totul depinde de starea ta de spirit. Vă prezentăm cea mai ușoară și mai delicioasă rețetă.

Luați un dovleac mic, dar copt, tăiați-l deasupra, frecați măruntaiele și turnați deasupra zahăr, este nisip de orice fel. Închideți capacul-capacul dovleacului, lăsați să se infuzeze timp de 10 zile.

După perfuzie, carnea de dovleac a eliberat suc în care zahărul nostru este dizolvat. Nu vă faceți griji dacă în timpul perfuziei partea de sus a dovleacului, flori, în acest caz sucul se scurge prin orificiul făcut în cutie.

Sucul stors - și se dovedește foarte gros - se toarnă într-un borcan, se închide cu un capac și se lasă încă 1-2 zile. Și din restul coajei de dovleac puteți prepara minunat fructe confiate.

Rețineți că mierea de dovleac rară poate fi fiartă până la dezolarea completă, dar, în acest caz, își va pierde unele dintre proprietățile sale utile.

Delicatete artificială cu zahăr: o rețetă pentru cantități mai mari

Mierea de zahăr se prepară după cum urmează:

  1. Luați 100 kg din fiecare zahăr.
  2. Se dizolvă zahărul în 40 de litri de apă, se amestecă ușor, altfel zahărul nedizolvat va deveni solid.
  3. Siropului i se adaugă 1 litru de acid formic 50%, pentru viitorul tratamentului nu se strică.
  4. Se fierbe amestecul timp de aproximativ 6-8 ore, apoi se adaugă 500 de grame de cretă și bicarbonat de sodiu, aceste ingrediente neutralizează acidul.
  5. Colorarea și acidul tartric sunt adăugate delicatesei finite. Dacă adăugați acid tartric, puteți face fără cretă și bicarbonat de sodiu.

Pentru a pregăti bekmesa, luați 1 kg de dulceață de struguri, apoi stoarceți prin suc un suc din făină. Lichidul se toarnă într-o cratiță, mai bun decât oțelul inoxidabil, se pune la foc mediu și se fierbe până când sucul de struguri, fără a pierde toată umezeala, volumul lichidului scade cu 1/3. Devine foarte gros ca jeleul.

Pentru a verifica disponibilitatea, luați un pahar cu apă și picurați 1 picătură de bekmesa în el. Picătură înecat? Felicitări, mierea ta este complet gata, acum rămâne să se rostogolească în borcane sterilizate.

Utilizarea mierii artificiale este redusă la 100-150 de grame pe zi. La urma urmei, preparat din fructe sau fructe de pădure, devine un alergen, iar în delicatețe conține o cantitate mare de glucoză naturală. În nici un caz miere artificială, gătită cu propriile mâini - aceasta este o delicioasă și delicioasă delicioasă, ceva de genul unui gem concentrat.