pentru

Ardei burek sunt un preparat bulgar tradițional delicios. Se pregătesc foarte repede și ușor. Ingredientul principal sunt ardeii prăjiți, care sunt umpluți cu brânză sau brânză de vaci și ouă, aromate cu condimente și ierburi (pătrunjel, mărar sau altele). Panificată și prăjită pentru a forma o crustă crocantă apetisantă. Vasul poate fi servit cu sos de lapte sau salată. Dacă doriți să le gătiți fără a fi prăjite, rulați ardeii prăjiți în pesmet și coaceți-i la cuptor. În unele părți ale țării felul de mâncare se numește ardei burek. Iată câteva rețete despre cum să preparați ardei burek.

Ardei burek prăjiți cu roșii

Produse necesare pentru prepararea ardeilor burek:

  • 8 ardei roșii
  • 300 de grame de brânză
  • 1 ou
  • mărar sau pătrunjel după gust
  • 1-2 roșii
  • 3 căței de usturoi
  • ulei
  • sare și alte condimente după gust

pentru panare:

Cum se prepară ardeii prăjiți burek cu roșii:

Curățați ardeii de pe cozi și semințe, ungeți-i cu puțin ulei și coaceți în cuptor până se înmoaie. Când este suficient de răcoros, curățați-le. Puteți folosi ardei prăjiți gata cumpărați de la un magazin.

Puneți brânza cu o furculiță, adăugați mărar sau pătrunjel tocat, roșiile curățate și tocate mărunt, usturoiul zdrobit și albușul. Se condimentează cu sare dacă este necesar. Umpleți ardeii prăjiți cu amestecul rezultat, dar nu exagerați cu umplutura.

Bateți celălalt ou într-un castron cu un vârf de sare și alte condimente la alegere și gust.

Rolați ardeii umpluți în făină, apoi înmuiați-l în ou și terminați cu pesmet. Prăjește-le în ulei fierbinte pe ambele părți până obții o crustă galbenă apetisantă.

Se servește garnit cu frunze de pătrunjel, o felie de lămâie sau legume.

Rețetă leneșă pentru ardei burek

Produse necesare pentru prepararea ardeilor burek leneși:

  • 800 de grame de ardei
  • 200 de grame de brânză
  • 3 ouă
  • firimituri de pâine
  • ulei de prăjit

Cum să preparați ardei burek leneși:

Așezați ardeii într-o tigaie și apoi într-un cuptor preîncălzit la 220-230 de grade. Coaceți nu mai mult de 15-20 de minute. Ardeii nu trebuie să ardă sau să fie prăjiți complet; mai bine lăsați nepătiți decât prăjiți (dacă sunt prea moi, se vor rupe). Pune-le într-o pungă și cravată.

Puneți brânza cu o furculiță, adăugați 1 ou și amestecați. Curățați ardeii răciți. Dacă este dificil de curățat, vă puteți permite să rămână o parte din coajă, nu va schimba semnificativ gustul vasului. Tăiați vârful ardeiului și scoateți semințele. Umpleți cu brânză, dar nu prea groasă. Se rulează apoi în ou bătut și apoi în pesmet.

Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ardeii și prăjiți până devin aurii. Întoarceți și prăjiți pe cealaltă parte.

Acest fel de mâncare este cel mai delicios când este consumat fierbinte.

Ardei burek cu sos de lapte

Produse necesare pentru prepararea ardeilor burek:

  • 8 ardei (roșii sau verzi)
  • 500 de grame de brânză
  • 100 de grame de brânză galbenă
  • 5 ouă
  • 300 de grame de pesmet
  • 3-4 catei de usturoi, presati cu un praf de sare
  • 1 roșie
  • 1 lingura cimbru
  • 2 lingurite patrunjel
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 150 de grame de ulei sau ulei de măsline

pentru sosul de lapte:

  • 500 de grame de iaurt
  • 2 catei de usturoi, presati cu un praf de sare
  • 2 lingurițe de mărar
  • 2 lingurite patrunjel
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 linguriță oțet de vin alb
  • 1/2 linguriță sare

Cum se prepară ardeii burek cu sos de lapte:

Pentru a pregăti sosul, amestecați usturoiul cu condimentele, adăugați iaurtul, uleiul și oțetul. Se amestecă bine și se pune la frigider înainte de servire.

Prajiti, curatati ardeii si curatati-i de seminte si tulpini. Radeți brânza, brânza galbenă și roșiile într-un castron. Adăugați 100 de mililitri de apă dacă amestecul este prea gros. Bateți un ou în amestec și condimentați cu condimente, amestecați și umpleți ardeii prăjiți cu amestecul rezultat.

Puneți pesmetul într-un vas și bateți 4 ouă în altul cu un praf de sare și un praf de copt.

Încălziți grăsimea într-o tigaie. Înmuiați ardeii deja umpluți în vasul cu ouăle, apoi în vasul cu pesmetul și din nou în amestecul de ouă. Se prăjește în grăsime fierbinte pe ambele părți.

Serviți ardeii burek cu sosul de lapte.

Ardei Burek cu brânză de vaci la cuptor

Produse necesare pentru prepararea ardeilor burek la cuptor:

  • 10 ardei prăjiți
  • 100 de grame de brânză de vaci
  • 50-100 grame de brânză (opțional)
  • 3 ouă
  • patrunjel proaspat
  • firimituri de pâine
  • piper negru și sare după gust
  • ulei

Cum să preparați ardei burek cu brânză de vaci:

Se amestecă ouăle cu cașul și, dacă se dorește, se adaugă brânza mărunțită. Adăugați pătrunjelul tocat, condimentați cu piper negru, sare și alte condimente, dacă doriți. Umpleți ardeii cu amestecul rezultat și rotiți-i în pesmet. Aranjați-le într-o tigaie unsă și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute.