roșu

Antioxidanții din struguri sunt preponderent în piele, semințe și tulpini

Ce este mai util: suc de struguri sau vin roșu? Răspunsul: nu trebuie să alegeți doar unul dintre cele două. Deoarece, potrivit majorității studiilor, atât sucul de struguri, cât și vinul roșu au aceleași beneficii pentru sănătate - în special pentru inimă. Printre acestea se numără:

- Reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge (trombi).
- Scăderea colesterolului LDL „rău”.
- Prevenirea deteriorării vaselor de sânge din inimă.
- Menținerea tensiunii arteriale normale.

Strugurii sunt bogați în antioxidanți, în special resveratrol și flavonoizi. Acestea sunt în cantități mai mari în piei de boabe, tulpini, frunze și semințe și mult mai puțin în carne.

Cantitatea de antioxidanți din struguri depinde de mulți factori, inclusiv de soi, unde a fost cultivat și modul în care a fost procesat. Strugurii roșu închis și violet sunt mai bogați în antioxidanți decât albul. În mod similar, nivelul de antioxidanți (inclusiv resveratrol) din vin variază, cel mai mare, în mod logic, sunt cantitățile din vinul roșu.

În afară de sucul de struguri, alte produse din același fruct ca vinul nealcoolic și extractul de struguri, utilizate în principal în suplimentele alimentare, sunt de asemenea bune pentru sănătate.

Este recomandat în special să mănânci struguri ca fruct și să nu bei doar suc de struguri sau vin roșu. Unele studii sugerează că strugurii întregi oferă aceeași cantitate de antioxidanți ca sucul de struguri și vinul, dar pe de altă parte oferă organismului fibre dietetice.