Dieta Atkins este o dietă populară care se concentrează pe reducerea aportului de carbohidrați în favoarea consumului de alimente bogate în proteine. Necesită o atenție strictă la cantitatea de carbohidrați din dietă, în special în primele câteva săptămâni. Următoarea este o recenzie a dietei Atkins:

atkins

Bazele dietei Atkins

Conceptul de bază al dietei Atkins este teza Dr. Atkins conform căreia consumul excesiv și hipersensibilitatea la carbohidrați stau la baza creșterii în greutate. Principiul Atkins își bazează planul și spune că așa procesează corpul dvs. carbohidrații pe care îi consumați - nu cât de multă grăsime mâncați - ne face să avem o problemă cu greutatea.

Dr. Atkins spune că mulți oameni supraponderali pot fi rezistenți la insulină - celulele care transformă carbohidrații în glucoză (care devine energie) nu funcționează corect. Atkins sugerează că este mai probabil ca majoritatea persoanelor supraponderale să fie de fapt rezistente la insulină. Tratamentul activ al Dr. Atkins pentru rezistența la insulină (sau pur și simplu consumul excesiv de carbohidrați) este o restricție strictă asupra carbohidraților.

Pentru a urma planul Atkins, trebuie să începeți monitorizarea și controlul aportului de carbohidrați. Există anumite alimente care sunt permise și nu sunt permise în anumite părți ale planului.

În special, ar trebui să vă abțineți de la consumul de carbohidrați „răi”, cum ar fi alimentele procesate, preambalate și junk-urile, precum cookie-urile, în favoarea unei diete bogate în proteine.

Cum funcționează dieta Atkins?

Reducând aportul de carbohidrați la mai puțin de 40 de grame pe zi, veți intra într-un proces corporal numit cetoza. Cetoza este o afecțiune în care corpul tău arde grăsimea ca combustibil.

Dr. Atkins mai spune că cetoza va afecta producția de insulină, ceea ce va împiedica formarea mai multor grăsimi. Dr. Atkins spune că odată ce ați intrat în cetoză și corpul dumneavoastră începe să lucreze eficient, folosind grăsimea ca combustibil, pofta de carbohidrați va scădea și nu veți pierde alimentele pe care le faceți fără.

Faze și hrană

Dieta Atkins constă din următoarele patru etape: inducție, scădere actuală în greutate, pre-întreținere și întreținere.

Inducția este primele 14 zile ale planului, timp în care Atkins spune că puteți pierde până la 15 kilograme. Această scădere rapidă în greutate se poate datora limitării aportului de carbohidrați la 20 de grame pe zi. Singurii carbohidrați permiși în timpul inducției sunt legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi salata, broccoli și roșiile. (Sunteți limitat la trei căni pe zi.) Trebuie să eliminați multe alte alimente, inclusiv unele care sunt considerate altfel sănătoase, cum ar fi iaurtul, fructele și legumele cu amidon (cum ar fi cartofii). Multe băuturi sunt în afara limitelor în timpul inducției .

În etapa următoare - scăderea actuală în greutate - puteți crește aportul de carbohidrați cu cinci grame, dar în cele din urmă veți atinge un platou și va trebui să vă limitați din nou aportul de carbohidrați. În timpul întreținerii prealabile, rata pierderii în greutate va încetini.

Veți putea apoi „testa” anumite alimente pentru a vedea dacă le puteți adăuga în siguranță la dieta dvs. fără să vă îngrășați.

Odată ce ați atins greutatea obiectivului, intrați în întreținere și puteți introduce mai mulți carbohidrați înapoi în dieta dvs., dar nu pe cei „răi”, deoarece vor duce la recuperarea greutății. Va trebui să alegeți carbohidrați sănătoși în loc de carbohidrați rafinați (cum ar fi pâinea albă) de acum înainte. Dacă vă îngrășați, puteți reporni planul în orice moment.

Atkins, Robert S., dr. Revoluția New Diet a Dr. Atkins. New York: Avon Health, 2002.