Cu conținutul său de fosfor, curcanul concurează cu peștele. Este implicat în activitatea inimii și a rinichilor și este indispensabil pentru munca mentală și fizică și face parte, de asemenea, din proteine ​​și țesutul osos.

curcan

Carnea de curcan este bogată în vitamina PP, a cărei lipsă poate provoca uscarea pielii și reduce activitatea mentală. Doar o masă de curcan pe zi acoperă nevoia zilnică a organismului de vitamina PP, crescând astfel imunitatea, activitatea creierului, rezistența la stres, îmbunătățind funcția și reacțiile celulelor nervoase.

Dar vitamina PP nu este singurul element din curcan care este bun pentru creier. Are triptofan sedativ natural și tirozină stimulatoare a creierului.

O porție de carne de curcan cu o greutate de 150 g asigură o treime din norma zilnică de zinc și începe un sfert din norma de fier.

Vitaminele B16, B12, B2, B3 (niacina) și potasiul sunt, de asemenea, prezente în ea. De aceea oamenii de știință spun că utilizarea cărnii de curcan ajută la netezirea ridurilor și la reducerea celulitei.

Ce alte beneficii ale cărnii de curcan se cunosc? Se pare că este printre cele mai dietetice alimente. Din acest motiv, este prezent în diferite moduri.

Dieta cu carne de curcan

Vă puteți ține la asta dieta cu curcan cât vrei tu. În medie, este nevoie de 3-4 kg de exces de greutate pe săptămână.

Inainte de micul dejun: 1 cană de apă.

Mic dejun: 1 ceașcă de ceai de plante, 2 felii de pâine sau 3 biscuiți, 1 lingură. unt, 2 lingurițe. miere, iaurt sau 1 cană de lapte degresat, 1 grapefruit sau portocală.

Masa de pranz: 120 g file de curcan fiert, 40 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o felie de pâine și orice fruct.

Gustare: ceai de plante sau un pahar cu apă potabilă.

Masa de seara: salată proaspătă de legume stropită cu suc de lămâie și 1 linguriță. ulei vegetal, 100 g file de curcan fiert, 5 linguri. orez fiert, iaurt sau 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță. miere, 2 lingurițe. grâu încolțit, fructe proaspete.

Iată o rețetă dietetică pentru carnea de curcan, în cazul în care nu vă plac regimurile stricte, dar doriți să profitați de beneficiile acestui aliment:

Vase alimentare cu pui

Produse necesare: file de curcan - 350 g, ciuperci - 200-300 g, fasole verde fiartă - 70 g, ceapă - 1-2 capete, morcovi - 1 buc., sare, piper, usturoi - după gust, ulei vegetal - 2 linguri. patrunjel - 2 tulpini.

Mod de preparare: Tăiați fileul de curcan din care ați îndepărtat pielea. Se adaugă puțină sare și piper. Întindeți carnea cu smântână și amestecați bine.

Așezați carnea marinată la frigider pentru cel puțin 40 de minute. Clătiți ciupercile, curățați-le și tăiați-le în 4 bucăți. Tăiați ceapa în inele și radeți morcovul.

Luați o tigaie mare cu un strat antiaderent, ungeți cu ulei vegetal și prăjiți ceapa și morcovii la foc mic. Se adaugă fileul de curcan și se prăjește aproximativ 10 minute. Adăugați ciupercile, condimentele și turnați 1 cană de apă.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți carnea și legumele timp de aproximativ 50 de minute, amestecând ocazional. Adăugați boabele fierte pregătite în tigaie și gătiți totul împreună încă 10-15 minute, sub un capac la foc mic. Se presară pătrunjel tocat mărunt și se servește fel de mâncare de curcan dietetic.