Din 28.04.2015, citiți în 3 minute.

Pentru 1 rola:

  • 1 kg carne de vită tocată
  • 7 buc. ouă (mărimea M)
  • 1 ceapă roșie (100 g)
  • 1/2 sfeclă roșie (100 g)
  • 1 morcov (100 g)
  • 1 lingură sărată
  • 1 lingură schinduf
  • 1 lingură de piper negru
  • Sare Himalaya (după gust)
  • 30 g de fulgi de ovăz fine
  • 10 g de unt

Într-o cratiță cu apă și sare puneți 4 buc. ouă la fiert. În acest timp, amestecați carnea de vită tocată împreună cu ceapa (rasă pe răzătoare), condimentele și 2 buc. ouă.

Carnea tocată se frământă viguros câteva minute (o altă orientare este când iei o bucată din ea, trebuie să stea „pe fire”).

Carnea tocată se întinde pe hârtie sau folie de gătit puternică într-o formă dreptunghiulară (paralelipipedică) cu o grosime de mlaștină de aproximativ 2-2,5 cm.
Ouăle fierte curățate sunt aranjate în mijloc de-a lungul lungimii sale și aproape de ele - morcovi și sfeclă roșie (tăiate în formă de paralelipiped), așa cum se arată în fotografie.

rola

Folosind hârtia, înfășurați strâns cele două capete ale mlaștinii în jurul ouălor, modelându-le și aplatizându-le bine, astfel încât să nu existe fisuri. Transferați delicat ruloul pe o tavă de copt unsă cu puțin unt topit.

Coaceți produsul în cuptor până se rumeneste ușor, apoi întindeți zona superioară și laterală cu un ou bătut. Presară deasupra făină de ovăz, astfel încât să se lipească de toată rola. Coaceți încă 10 minute până când făina de ovăz se lipește și rulada este perfect strânsă.

Este foarte recomandat ca carnea tocată pe care o folosiți să fie măcinată în fața dvs. în magazin, astfel încât să fiți complet siguri de calitatea acesteia, să nu existe umpluturi și conservanți în ea.

Rulada poate fi preparată din orice tip de carne tocată: carne de porc, miel, carne de vită, cal, mixtă etc., în funcție de preferințele gustului și de nevoile calorice.

Vasul este extrem de compact și este o sursă perfectă de proteine, satisfăcând nevoile de proteine ​​ale sportivilor chiar serioși (cu calorii nu foarte mari).

Poate fi suplimentat cu alimente bogate în carbohidrați/grăsimi sau ambele în perioadele cu necesități calorice crescute sau poate fi consumat singur cu salate sau cantități moderate de carbohidrați în perioadele de slăbire, în funcție de obiectivele și tipul de dietă.

Preparat cu carne de vită, vasul este bogat în proteine ​​musculare, micronutrienți, inclusiv cantități bune de zinc.

Ouăle din interior îl fac un aliment și mai complet, iar legumele din interior rămân fierte (nu sunt supuse unui tratament termic dur).

Cu restul (nefolosit) de sfeclă, morcovi și în plus cu puțină varză proaspătă, putem rade o minunată salată sănătoasă de flori ca garnitură la fel de mâncare.

Greutatea indicată este pentru 3-8 porții și este gata.