Pagini

26 august 2016.

rulou de patrunjel

rulă

Această ruladă de dovlecei acasă este un hit absolut.
Probabil că rețeta de pe blog am făcut-o cel mai mult.
Fiica mea o adoră și sunt deosebit de fericită pentru că altfel nu-i plac ouăle, cu excepția unui rulou, care este în esență o omletă mare.
Prin analogie, am decis să fac rulada cu pătrunjel în loc de dovlecei și mi-a plăcut din nou.
Și am vrut să văd cum s-ar descurca Chopper-ul 3 în 1 al lui Delimano, tocat verdele.
Ei bine, cât de perfect, rapid și ușor, ca în toate celelalte sarcini pe care i le-am stabilit până acum.
Sunt foarte enervat de tăierea pătrunjelului și mărarului.
Haide, mărar, pentru că este pentru o singură conexiune, am tăiat-o și cu foarfece. Totuși, dacă am nevoie de pătrunjel pentru aceste chiftele, ce tăiere cade. Acum sunt ușurată și foarte fericită.

7-8 ouă mari
1 lingură. muştar
2 ciorchini de patrunjel
1 buchet de mărar
cateva tulpini de arpagic (poate fara el)
3 pachete x 125 g cremă de brânză
4 ardei roșii coajați prăjiți
10 frunze de brânză cheddar topită
200 g de brânză galbenă
3 linguri. ulei de masline
sare și piper după gust

Spălați pătrunjelul și legăturile de mărar, scoateți tulpinile.
Tăiați neglijent masa frunzelor în două sau trei pentru a ușura plasarea în castronul pentru tocător.

Se amestecă mai întâi o grămadă de pătrunjel până se toacă mărunt, dar nu pentru a deveni o pulpă. Vă vor dura doar câteva secunde.


Faceți același lucru cu al doilea buchet de pătrunjel și, în cele din urmă, cu mărarul.

Îndepărtați tulpinile și semințele de ardei și tăiați-le longitudinal într-un singur loc, dizolvându-le pentru a-și folosi întreaga suprafață în umplutură.
Crema de brânză se amestecă cu jumătate de mărar tocat și arpagic tocat mărunt, se condimentează cu piper negru măcinat.
Într-un castron, așezați ouăle, muștarul, sarea și piperul după gust.
Bateți ouăle cu atașamentul de sârmă.

Se adauga patrunjelul tocat si cealalta jumatate de marar.
Tigaie superficială (cea de la cuptor este cea mai potrivită) acoperiți cu o foaie de hârtie de copt, ungeți cu ulei de măsline.
Se toarnă amestecul de pătrunjel-ou pe frunze, se distribuie uniform.
Radeți 1/3 din brânza galbenă deasupra:

Coaceți placa timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit de 180 g până devine auriu.
Scoateți tava pentru a se răci pe o grătar.

Radeți încă 1/3 din brânza galbenă pe farfuria fierbinte, se va topi imediat de pe foc și aranjați foile de brânză topite.

Intindem crema de branza deasupra si intindem ardeii deasupra.

Rulați placa într-o rolă strânsă.

Acoperiți-l cu brânză galbenă rasă grosieră și puneți-o într-un cuptor încă cald până se topește apetisant.

Presărați brânza topită cu un vârf de sare colorată și mărar tocat.
Lăsați rola să se răcească complet și tăiați cu un cuțit ascuțit.

A se păstra la frigider, învelit în folie proaspătă, astfel încât să nu se usuce.
Este foarte gustos la temperatura camerei sau ușor răcit.
Rețeta este potrivită pentru persoanele care urmează o dietă, deoarece nu există făină pe tabloul ruloului.