Produse:
1 proaspătă sau varză murată
500 g carne tocată sau amestec de carne tocată
1 linguriță de semințe de mărar
1 linguriță de ardei roșu
patrunjel tocat, marar, piper negru, ulei vegetal
2 ore apă sau bulion de pui
Constructie:
suc de 1/2 lamaie
- mărar pentru stropire
Pregătire:
Spălați varza și puneți-o într-o cratiță să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute dacă utilizați varză proaspătă.
Tăiați fundul și separați frunzele.
Procedați în același mod cu varza murată, tăiați partea inferioară a știulețului și separați frunzele.
Intr-o tigaie cu grasime prajiti carnea tocata si ceapa.
Se condimentează, se sare și se amestecă.
Se ia de pe foc și se adaugă quinoa spălată.
Se amestecă și se umple cu ea frunzele de varză.
Înfășurați sarma strânsă.
Pregătiți o oală sub presiune pentru o gătire mai rapidă sau o cratiță pentru gătit lent.
În oala sub presiune, așezați o lingură de metal pe fund.
Aranjați sarma și turnați peste apă/bulion.
Adăugați puțin mai multă grăsime, varza murată îi place grăsimea.
Presărați semințele de fenicul pe care le-ați separat de celelalte condimente.
Puneți capacul și gătiți timp de 10 minute.
Apoi eliberați aburul și lăsați-l să fiarbă încă 10-15 minute.
Deschideți capacul și construiți corzile.
Se adaugă suc de lămâie la gălbenușurile bătute și se temperează cu bulion sarma.
Se obține un sos delicios.
Se servește cald cu sos și pâine caldă de casă făcută manual.
- Varză varză cu carne tocată și praz Știi să gătești
- Varză de varză cu slănină într-o oală - Delicatese de casă
- Varza de varza intr-o caserola
- Varza de varza cu carne tocata si ciuperci intr-o caserola - reteta
- Varză varză cu carne tocată - Rețetă