mâncăm

Caisele provin din China, dar sunt transportate și în Europa prin Armenia, motiv pentru care numele lor științific este Prunus armeniaca. Caisele au fost aduse în Virginia în 1720, iar misionarii spanioli i-au distribuit în California în 1792.Gotvach.bg".

Compoziția caiselor
Caisele sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C, fibre, potasiu, triptofan și potasiu. Conțin cantități de invidiat de vitamine B, E și PP. Sunt bogate în carbohidrați, dintre care majoritatea sunt pectină și zaharuri ușor digerabile - fructoză, glucoză și maltoză.

Caise conțin fitochimicale numite carotenoizi - compuși care dau roșu, portocaliu și galben fructelor și legumelor. Antioxidantul puternic licopen este unul dintre carotenoizii conținuți în caise. Un cais conține 16,8 calorii, 0,49 g de proteine ​​și 1 miligram de colesterol.

Selectarea și depozitarea caiselor
Sezonul caiselor este din mai până în august. Iarna, acestea sunt importate în principal din America de Sud. Atunci când alegeți caise, ar trebui să căutați fructe cu o culoare portocalie bogată, evitându-le pe cele palide și galbene. Caisele ar trebui, de asemenea, să fie ușor înmuiate. Să fiu cel mai mult antioxidanți, ar trebui selectate fructe complet coapte. Evitați caisele cu pete prea moi și pete maronii, pentru că acestea sunt semne de dispreț.

Păstrați caisele până la 2-3 zile la temperatura camerei, într-o cameră întunecată, uscată și rece, le puteți păstra până la 3 săptămâni.

Utilizarea culinară a caiselor
Caisele pot fi consumate atât ca fructe proaspete, cât și uscate sau folosite pentru a face deserturi și gem.

Uleiurile esențiale din semințele lor sunt vândute comercial sub formă de ulei de migdale amare. Turcia, Italia, Rusia, Spania, Grecia, Statele Unite și Franța sunt principalii producători de caise.

Beneficiile caisei pentru sănătate
Nutrienții conținuți în caise pot ajuta la mentinerea sanatatii inimii si a ochilor. Consumul a trei sau mai multe caise pe zi reduce riscul degenerescenței maculare legate de vârstă. Degenerescența maculară este una dintre principalele cauze ale pierderii vederii la vârstnici. Vitamina A, găsită din abundență în caise, este un bun antioxidant care promovează o bună viziune și protejează împotriva radicalilor liberi.

Carotenoizii și licopenul reduc semnificativ riscul de a dezvolta cancer de prostată și îl întăresc sistemul cardiovascular. Doar o mână de caise conține doza zilnică recomandată de beta caroten necesară organismului nostru.

Caisele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, care ajută la îmbunătățirea digestiei. Caisul este ideal împotriva constipației și în tulburările sistemului digestiv, cum ar fi diverticuloza. Consumați caise uscate pentru constipație, deoarece conțin mai multe fibre decât cele proaspete și în acest caz sunt mai utile pentru constipație.. Caisul este, de asemenea, cunoscut ca un puternic ajutor împotriva viermilor.

Lista nesfârșită de ingrediente și beneficii ale caiselor poate fi extinsă și mai mult, deloc surprinzător, faptul că caisele uscate erau un aliment de bază pe lista de dispoziții pentru astronauții NASA.

Rău din caise
Caisele uscate care sunt produse comercial pot fi tratate cu dioxid de sulf. Sunt tratați cu sulf pentru a-și prelungi durata de valabilitate, deoarece este un tip de conservant care previne oxidarea și albirea florilor. Sulful poate provoca reacții acute la persoanele care suferă de astm.

Caisele nu sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat, funcție tiroidiană scăzută și boli hepatice.

Înfrumusețare cu caise
În afară de a fi un fruct gustos și util, caisele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă produse cosmetice. Măștile cu caise au un efect benefic asupra pielii - reîmprospătați-o și întineri-o. Uleiul din sâmburi de caise este folosit și în măștile cosmetice care netezesc ridurile.

* Puteți face o mască de caise, pentru care amestecați 2 linguri. ulei de migdale, 2 linguri. lanolină și 1 lingură. ulei de miez de caise. Aplicați rujul rezultat pe față și clătiți după câteva minute.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">