Mate Kitchen

Nou-înființată Fundația Mate Kitchen începe o luptă împotriva risipei de alimente în Bulgaria, iar fondatorii săi solicită „Așezat la o masă” încetând să arunce alimente comestibile. În acest scop, o platformă culinară pentru rețete video www.matekitchen.com și sfaturi utile pentru depozitarea corectă a alimentelor, planificarea prudentă a achizițiilor și pregătirea așa-numitelor reziduuri.

Ideea principală a fundației este de a redirecționa resursele celor care au un surplus către cei care trăiesc într-un deficit. Următorii pași în această direcție sunt donarea de alimente și achiziționarea de coșuri de compostare pentru deșeurile alimentare. Organizatorii speră să schimbe atitudinea oamenilor față de aruncarea de alimente.

"Pe fundalul a mii de pensionari aflați în dificultate care trăiesc cu pâine și iaurt, refuzăm să acceptăm faptul că omul dinamic din oraș aruncă tone de hrană pentru că nu are altă opțiune. Aceasta este hrană capabilă să hrănească sute de sate". a spus echipa. Mate Kitchen ".

Echipa subliniază că persoanele care au cel mai mult nevoie de ajutor sunt pensionarii. "Nu vrem să ne caute. Știm unde sunt - în sate și foarte curând vom începe să le vizităm", a adăugat fundația.

În prezent, fundația se auto-susține și se află în negocieri pentru diferite tipuri de parteneriate cu instituții, companii și organizații. De asemenea, vor fi acceptate donații. Finanțarea fundației va fi raportată public, astfel cum este definită de lege pentru toate organizațiile non-profit, a spus organizația.

"Avem o cauză și nu ar trebui să ratăm nicio ocazie să o îndeplinim. Oricine dorește să ne ajute este binevenit", a îndemnat Mate Kitchen.

Potrivit ONU, o treime din alimentele lumii sunt aruncate în fiecare zi. În același timp, 1 miliard de oameni mor de foame.

Bulgaria nu face excepție.

Ce poate face fiecare dintre noi?

Creșterea cantității de deșeuri alimentare este rezultatul consumului inconștient. Desigur, nu este nimic în neregulă cu intrarea în magazin și umplerea coșului cu mâncare pentru săptămâna următoare. Dar sunteți sigur că produsele vor dura o săptămână și că aveți nevoie de ele?

1. Inspecția zilnică a frigiderului acasă.

Dacă observați că există produse care expiră sau că unele legume s-au ofilit deja, puneți-le imediat în folosință.

În loc să cumpărați ceva nou pe drumul spre casă, veniți cu o rețetă cu care le puteți folosi. Nu vă puteți gândi la nimic potrivit? Și ai verificat în matekitchen.com ?

O dată pe lună, efectuați un audit al dulapurilor în care depozitați făină, paste și alte produse cu o durată lungă de valabilitate.

2. Atunci când pregătești cina sau un meniu pentru oaspeți, ia în considerare cât de mult poți mânca cu adevărat. Dacă vă rămâne mâncare, nu o aruncați. Puteți trata un tort sau o supă unui vecin în vârstă căruia i-ar fi greu să le pregătească. Puteți invita, de asemenea, prieteni să vă delectați. Sau să faci un picnic în parc.

3. Educați copiii să fie atenți cu mâncarea.

Spuneți-le de unde provin produsele și învățați-i să respecte mâncarea și oamenii care o pregătesc.

Este mai bine să reduceți porțiile și să oferiți suplimentar dacă sunt consumate, în loc să lăsați mâncare neîncinsă, pe care ar trebui să o aruncați în găleată.

4. Verificați dacă există restaurante sau organizații în apropiere care furnizează alimente celor defavorizați social sau persoanelor cu risc.

Practici similare există în multe țări. De exemplu, aplicația Olio este disponibilă de oriunde în lume. În ea puteți verifica pe hartă dacă cineva din apropierea dvs. oferă mâncare pe care a rămas-o. Pe site, proprietarii de cafenele și magazine fac, de asemenea, înregistrări și anunță porții gratuite pe care nu au reușit să le vândă.