acesta este

Ce este un site? Să vedem cum este preparat cu idei delicioase pentru o dietă echilibrată și proprietățile sale utile. Principalele sale produse sunt făina și apa!

Satana: ce este? Cum să vă pregătiți?

Descoperirea proprietăților benefice ale acestui aliment este foarte valoroasă pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Acesta este un produs realizat cu proteine ​​vegetale complet și este o alternativă excelentă la alimentele proteice de origine animală, deoarece este bogat în proteine. Acesta este un aliment obținut din procesarea făinii de grâu sau a altor tipuri de făină, cum ar fi kamut. Datorită acestei metode, se extrage glutenul - substanța care stă la baza preparării site. Mai târziu, sunt amestecate și fierte în apă cu sos de soia și alte arome tipice bucătăriei japoneze.

Site-ul, care seamănă cu pâinea, este adesea denumit „carne gratuită fără cruzime”, deoarece nu ucide animalele pentru a mânca proteine ​​și nu este la fel de scump ca carnea. Puteți să-l cumpărați în magazinele naturiste, dar uneori, poate fi găsit și în unele supermarketuri. În Bulgaria poate fi mai greu să găsești unul gata. În ultimii ani, distribuția sa în unele țări din Europa de Vest a fost larg răspândită datorită oportunităților pe care le oferă acest aliment ca înlocuitor al cărnii. Chiar și aspectul unui site cu conținut scăzut de calorii (120 de calorii la 100 de grame de produs) este similar cu cel al cărnii, dar este un aliment complet vegetal. Există multe variante ale seitanului: puteți găsi și afumat, iar alegerea uneia sau a altei versiuni depinde numai de gusturile noastre personale. Trebuie să ne amintim că seitanul este fabricat în întregime din gluten și, prin urmare, nu este potrivit pentru cei care suferă de boală celiacă.

Valoare nutritionala.

Componenta constitutivă prezentă în cantități mai mari în seitan este apa. În 100 de grame de produs sunt 58,2 grame de apă, 36,1 grame de proteine ​​vegetale, 5,2 grame de carbohidrați și 0,4 grame de grăsimi. Acestea din urmă sunt în cantități mult mai mici în comparație cu carnea, care conține 15,4 grame la 100 de grame de produs. Deși este un bun substitut pentru carne, situl nu poate fi considerat un produs finit din punct de vedere nutrițional, deoarece nu conține niște aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina, carbohidrații săi au un indice glicemic ridicat și sunt deficienți în unele vitamine cum ar fi B12.

Proprietăți favorabile.

Site-ul produsului este conceput pentru cei care doresc să se simtă mai ușori, mai subțiri, deoarece conține un nivel scăzut de calorii și un conținut scăzut de grăsimi. Datorită conținutului redus de grăsimi poate fi benefic pentru persoanele care suferă de hipercolesterolemie. Acesta este un aliment potrivit pentru copii și adolescenți, dar vor trebui să-l combine cu alte surse de proteine, cum ar fi leguminoasele, precum și cu suplimente cu fier și vitamina B12. Sarcina și lipsa altor surse de proteine ​​pot duce la probleme cu dezvoltarea fetală. Diabeticii ar trebui să evite consumul de sit, având în vedere indicele glicemic ridicat.

Cum se pregătește site-ul produsului?

Lintea poate fi adăugată pe site și se pot face fripturi

Reţetă

Produsele pentru prepararea sa sunt: ​​1 kg de făină, 700 ml de apă. Frământați aluatul și apoi ar trebui să stea o oră. Apoi începem să-l clătim cu apă pentru o vreme și când devine transparent, pregătim un bulion cu selectat de noi condimente, 50 de grame de sos de soia și apă.

Unicul Saitan devine din ce în ce mai renumit pentru calitățile sale extrem de utile.

Apoi împărțim saitanul în bucăți. Fiecare dintre ele este rotunjită ca o chiftea mică.

Puneți bucățile modelate în bulionul aromat în fierbere și fierbeți câteva ore.

Saitanul finit se păstrează mult timp în congelator.

Rețeta 2

Site-ul site-ului poate fi tăiat în sandvișuri sau tăiat în bucăți, cum ar fi cartofi prăjiți sau ouă. Poate fi marinat în sosurile preferate pentru un plus de aromă.

Ingrediente:

  • 2 cani de faina de grau;
  • 2 linguri praf de ceapa;
  • 2 linguri pudră de usturoi;
  • 2 linguri boia de praf;
  • 1/4 cană drojdie alimentară;
  • 2 cani bulion de legume;
  • 1 lingura sos de soia;
  • 1 linguriță sol.

Pregătire:

Site-ul vegan este scăzut în calorii și similar cu carnea

  • Pregătiți aproximativ 2,5 centimetri de apă pe fund într-o cratiță mare cu un coș de aburi sau o inserție.
  • Se amestecă făina de gluten de grâu și condimentele Se adaugă ingrediente lichide și se amestecă pentru a se combina.
  • Frământați 1-2 minute până se ajunge la un aluat ferm.
  • Împărțiți aluatul în dimensiunile de servire dorite. Așezați într-un castron cu abur timp de 1 oră. Asigurați-vă că adăugați mai multă apă în recipient,
  • Site-ul poate fi depozitat în frigider timp de o săptămână sau înghețat și dezghețat pentru utilizare ulterioară.

Detalii

Timp de preparare: 10 min. Timp de gătit: O oră. Timp total: 1 oră și 10 minute. Rețeta este pentru 8 porții.