Acasă/Salată caldă de primăvară cu conopidă, linte și rucola

Primavara a sosit! Acum este momentul schimbării - este timpul să începeți să mâncați mai sănătos, să vă mișcați mai mult, să petreceți mai mult timp la soare și în natură. În sincronizare cu energia primăverii, vă prezentăm o rețetă ușoară și incredibil de gustoasă pentru o salată caldă și în același timp proaspătă cu conopidă și linte. Vă va ajuta să vă reîncărcați cu vitaminele și mineralele atât de necesare și să vă treziți corpul către descoperirea și energia dinamică a primăverii.

Conopida este bogată în fibre, care stimulează digestia și menține cantitatea de bacterii „bune” din stomac. Conopida este, de asemenea, bogată în vitamina C și acid folic, este o sursă bună de fibre și vitamina K.

La rândul său, rucola conține o cantitate mare de vitamina C. Este un puternic antioxidant care mărește apărarea organismului. De asemenea, ajută la eliminarea toxinelor.

Lintea, pe de altă parte, este unul dintre cei mai buni înlocuitori naturali ai cărnii datorită conținutului ridicat de proteine. Este bogat în fibre, fier, potasiu, magneziu, acid folic și vitamina B.

Această rețetă magică conține și turmeric și usturoi, care adaugă efecte antiinflamatoare, antioxidante și imunostimulante. Mâncarea poate fi medicament, sunteți de acord?

Salată caldă de primăvară cu conopidă și linte

primăvară

De ce avem nevoie?

  • 1 cap mare de conopidă
  • 150g linte maro
  • 100g voinicică
  • 1 linguriță curcumă
  • ½ linguriță coriandru uscat
  • ½ linguriță chimen uscat
  • 2 catei de usturoi
  • O mână de semințe de rodie/opțional /
  • O mână de nuci/opțional /
  • 2 linguri. ulei de masline

Pentru pansament:

  • 4 linguri. susan tahini
  • 4 linguri. ulei de masline
  • Suc de 2 lămâi suculente
  • 6 linguri. apă
  • ½ linguriță ardei roșu Cayenne
  • Sare si piper

Cum se pregătește?

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Scoateți frunzele de conopidă și tăiați baza, astfel încât să o puteți așeza întreagă într-o tigaie pe hârtie de copt.

Faceți o pastă de ulei de măsline și condimente și întindeți-o pe conopidă pe toate părțile. Coaceți la cuptor până când este moale și ușor aurie.

În acest timp, fierbeți lintea în apă rece (aproximativ 20 de minute). Când linte este gătită, scurgeți apa și uscați-o. Așezați-l într-o farfurie mare. Adăugați rucola, semințele de rodie și nucile zdrobite.

Se amestecă ingredientele pentru dressing într-un castron mic și se încălzește la foc foarte mic. Se toarnă salata cu sosul și se amestecă foarte bine, astfel încât să poată fi răspândită peste tot.

Așezați conopida prăjită și parfumată în centru și savurați această uimitoare salată de primăvară cu acțiunea principală pe scenă Regele primăverii - conopidă!

  •