fitness

Planta de quinoa este considerată sacră și are origini străvechi (potrivit unor surse din America de Sud a fost folosită pentru hrană acum aproximativ 10.000 de ani).

În civilizația inca a fost una dintre cele trei culturi principale alături de porumb și cartofi. De milenii a fost o necesitate în meniul lor zilnic. Potrivit legendei, plantarea unui câmp cu această cultură s-a transformat într-o sărbătoare.

La prima vedere, semințele sale arată ca grâul sau cuscusul, dar sunt alimente incomparabil mai complete decât ele. Se cultivă pe versanții Anzilor, unde se numește orez mic.

Este o rudă a quinoa, spanacului și sfeclei. Este cultivat în principal pentru semințele sale comestibile. Quinoa nu este o cereală adevărată, dar nu este o iarbă.

Pe lângă proteinele pure, aceste boabe mici conțin toți cei 8 aminoacizi necesari organismului nostru, precum și carbohidrați, grăsimi, unele vitamine, minerale, fier, calciu și magneziu.

Pe lângă proteine, semințele sunt o sursă valoroasă de amidon, zaharuri, minerale, vitamine, fibre. Un pahar de quinoa uscată conține 318 calorii.

Quinoa poate înlocui cu ușurință aproape orice cereală din aproape orice rețetă și este un nutrient excelent în timpul unei diete. Are un gust minunat (discret și ușor nuci) și își găsește un loc în toate felurile de mâncare - supe, salate, feluri principale și deserturi.

Mulți oameni preferă cerealele în principal în lunile reci, dar quinoa este un aliment ușor și poate fi folosită în feluri de mâncare foarte reci, precum și în deserturi, făcându-l o sursă ideală de nutrienți vara.

Este complet potrivit pentru copii, datorită compoziției sale echilibrate este potrivit pentru nou-născuți și copii mici.