Două femei de aceeași vârstă au aceeași dietă săracă în fructe și legume și bogată în sodiu și lipide (grăsimi).

Doi sportivi cu forță experimentată de aceeași vârstă iau creatină pentru o perioadă de opt săptămâni și aderă la același program de antrenament de anduranță. La sfârșitul celor opt săptămâni, unul dintre ei a câștigat 1,5 kg de masă musculară, iar celălalt - nimic.

Mii de sportivi demonstrează o viteză și o rezistență semnificativ mai bune dacă iau cofeină înainte de antrenament, în timp ce la alții nu are niciun efect.

sportive
De ce rezultatele observate, precum cele menționate mai sus, sunt diferite în studiile de diete și boli sau suplimente alimentare și rezultate sportive? Acest mister a început să se dezvăluie abia în ultimii ani.
În 2003, după 13 ani de cercetări, oamenii de știință care lucrau la proiectul genomului uman au descifrat cele șase miliarde de „litere” ale ADN-ului uman.

Au fost identificate peste 300 de gene legate de sănătatea și fitnessul uman - de la gene care afectează rezistența cardiovasculară, forța musculară și explozivitatea, până la gene legate de ritmul cardiac, structura corpului, tensiunea arterială și factorii metabolici, de ex. modul în care corpul se curăță de acid lactic și folosește carbohidrați

Odată cu identificarea acestor Gen.

Acesta este un moment interesant nu numai pentru antrenorii de fitness și profesioniștii de formare, ci și pentru nutriționiștii sportivi și fiziologii și nutriționiștii care doresc să profite de noile tehnologii de evaluare și strategiile nutriționale bazate pe aceste gene.

Nutrigenomica este știința care explică modul în care diferențele genetice afectează modul în care corpurile noastre absorb, schimbă și utilizează substanțe nutritive și de ce interacțiunea genelor noastre cu anumiți nutrienți ar putea afecta starea noastră de sănătate și nutrițională. „Mănâncă după genele tale” este o nouă dimensiune în domeniul nutriției personalizate. De fapt, entuziasmul legat de nutrigenomică se datorează înțelegerii că stă la baza dietelor și regimurilor nutriționale create individual care iau în considerare obiectivele sportive individuale și genotipul.

Crearea instrumentelor necesare pentru a adapta programe personalizate utilizând dovezi științifice din domeniul în evoluție al cercetării genetice la nivel individual și național, va permite profesioniștilor în științe sportive să lucreze împreună pentru schimbări care vor îmbunătăți abordarea actuală a echipei multidisciplinare pentru a obține sănătate, fitness și atletism optime performanţă.

Odată ce dietele individuale devin o parte integrantă a practicii zilnice, va fi posibil să se prevadă cu succes eficacitatea diferitelor diete și ajutoare de antrenament, să identifice riscurile deficiențelor nutriționale și să ajute sportivii să aleagă suplimentele potrivite pentru a vă optimiza sănătatea și realizările. Când vine vorba de sporturi de înaltă performanță, această știință naștentă este avantajul nutrițional al viitorului.

Nancy S. Guest, Master în științe, nutriționist/19 noiembrie 2014.
Nancy C. Guest, Master of Science, este nutriționist sportiv și antrenor de forță și fitness în Toronto, Ontario și Vancouver, Columbia Britanică.