morcovi

După cum am promis - continuu cu rețetele mele preferate de dovlecei. Deși sunt în vigoare mai-iulie, dar am pregătit rețetele înainte și cu o oportunitate convenabilă, le voi împărtăși cu voi😊.

Vă prezint o salată proaspătă de vară, cu dovlecei crudi, morcovi, einkorn înmuiat și adaosuri delicioase. Cineva ar putea întreba „De ce vara, când există tot timpul anului”, dar pentru motivul că în țara noastră - în Bulgaria, vara este anotimpul în care puteți merge în grădină, alegeți un dovlecei proaspăt și savurați prospețimea, vitaminele mineralele și energia care transportă fructele proaspăt smulse ale unei plante, iar pentru cei care nu pot ajunge acasă dovleceii este bine să le înmoaie în apă și oțet, sau să le ozoneze și să le curățați înainte de consum😉.

Deci produsele: (pentru o porție, depinde de apetitul de ...)

  • dovlecei (puteți folosi 1/2)
  • 1 morcov;
  • einkorn - aproximativ 50-70 g pre-înmuiat (dacă este pentru cină, îl pun dimineața într-un termos cu apă caldă, dacă este pentru masa de prânz seara pentru a doua zi);

Aditivi și condimente:

  • charlan;
  • suc de lămâie;
  • oțet balsamic;
  • sare;
  • frunze de busuioc și/sau mărar;
  • alune și/sau nuci;
  • drojdie alimentară pentru stropire.
  • Puteți adăuga piper negru la gust, topiți grăsimea și/sau usturoiul pentru gust și imunitate, în funcție de modul în care sunteți tolerat și dacă acestea sunt potrivite pentru dvs., în funcție de dosha, dacă mâncați Ayurveda.

Mai întâi prelucrați dovleceii, așa cum am menționat mai sus, dacă sunt kupeshki. Ridic din grădină când există 😉 și tai cubulețe mici, morcovii în bețișoare, pun aditivi și condimente și mă bucur.