salata

Astronauții NASA se pot bucura acum în mod regulat de fructele muncii lor după ce au cultivat salată roșie într-o seră special concepută. Filmările lansate de agenție arată astronauții plutind în spațiu și bucurându-se de gustul a ceva neobișnuit pentru mediul lor spațial.

Înainte de apariția legumelor proaspete, era un lux pentru astronauți să consume înghețată la bordul stației spațiale, dar gustul căruia nu era identic cu cel al Pământului. Dar salata cultivată în spațiu are un gust real. Videoclipul împărtășit de NASA arată chipurile astronauților Scott Kelly, Kiel Lindgren și Kimiya Yui cu o surpriză plăcută din gustul proaspăt al recoltei proprii.


Astronauții Scott Kelly și Kiel Lindgren se bucură de salată „de casă”

Un raport despre un experiment cu salată, lansat în 2014 la bordul stației spațiale NASA, publicat săptămâna trecută în revista Frontiers in Plant Science, afirmă că legumele cultivate nu sunt doar delicioase.

Primul astfel de experiment a fost realizat în mai 2014, la scurt timp după ce NASA a lansat prima seră pentru cultivarea legumelor în spațiu - camera Veg-01. Rezultatele primei recolte au fost înghețate și trimise spre analiză la Centrul Spațial Kennedy al NASA. Testele inițiale au arătat că salata verde este sigură de mâncat.

De atunci, diferite legume au fost cultivate în sera spațială, iar astronauții pot consuma o parte din producția lor.

Oamenii de știință au studiat recoltele de salată roșie din 2014 până în 2016 și au descoperit că salata cultivată în spațiu era sigură de mâncare și nu conținea microbi care cauzează boli, caracteristice Pământului.

„Am fost plăcut surprinși de entuziasmul cu care astronauții cultivă această legumă în seră”, a declarat Christina Kodadad de la Kennedy Space Center al NASA, care a fost și co-autor al studiului. „Capacitatea de a produce alimente la bordul stației spațiale este un factor cheie pentru viitoarele misiuni NASA mai lungi. Legumele precum salata sunt relativ ușor de cultivat și nu necesită resurse mari. În spațiu, astronauții se bazează pe alimente ambalate precum fructe uscate, nuci, pui, carne de vită, creveți, dar nu li se poate oferi salată proaspătă.

Alimentele procesate sunt lipsite de anumite vitamine și substanțe nutritive, cum ar fi potasiu și vitamina C, B1 și K. De aceea, alimentele proaspete sunt cea mai bună soluție acum că NASA planifică misiuni mai lungi pe Lună și Marte.


Sera spațială are dimensiunea bagajului de mână și poate găzdui până la șase plante

Potrivit oamenilor de știință, în viitor astronauții nu ar trebui să depindă de aprovizionarea de pe Pământ și crearea unei sere pentru cultivarea legumelor în spațiu este un pas în direcția cea bună. Sera în sine are dimensiunea bagajului de mână. Poate crește până la șase plante din semințe sterilizate în „perne” speciale, folosind argilă calcinată pentru sol, care asigură rădăcinilor o cantitate uniformă de apă și substanțe, iar lămpile LED roșii și albastre oferă lumina necesară.