Salata Iceberg este o salată verde care aparține familiei de salată. Este cunoscut de mult în țările europene, dar numai în ultimii ani a câștigat o popularitate serioasă în Bulgaria.

salată

Salata iceberg se caracterizează prin gust excelent, puține calorii și multe vitamine. Printre altele, este mai durabilă decât salata obișnuită.

Compoziţie

Salata iceberg este o sursă foarte bună de acid folic, dar conține cantități mici de vitamina C. Frunzele exterioare mai întunecate sunt bogate în beta caroten. Cantitatea de vitamine E și K din această legumă este mai mare decât în ​​oricare alta. Salata Iceberg conține, de asemenea, calciu, vitamine B și PP.

Alegere

Alegeți o salată iceberg care pare grea pentru dimensiunea sa, cu frunze proaspete, ferme la atingere și fără zone putrede. A se păstra într-o pungă de plastic la frigider.

Pregătirea

Mai întâi, îndepărtați frunzele exterioare, precum și știuletul salatei. Frunzele sunt bine spălate și uscate, după care sunt gata pentru prelucrarea culinară. Salata Iceberg se potrivește foarte bine cu o varietate de produse.

În mod tradițional, poate fi servit aromat cu ulei de măsline și oțet.Când se prelucrează salata, se recomandă tăierea frunzelor în loc de tăiere pentru a păstra substanțele utile din ele. Roșiile cherry mici, diferite tipuri de brânză, crutoane și unele produse din carne sunt un plus excelent pentru salata iceberg proaspătă și crocantă.

Beneficii

Fără îndoială, salata iceberg este una dintre cele mai populare salate din Europa. Legumele exotice ne îmbogățesc și diversifică masa într-un mod foarte sănătos. Printre altele, însă, această salată „de gheață” are proprietăți dietetice, nutriționale și vindecătoare destul de valoroase. Conține aproximativ 90% apă, ceea ce înseamnă că este destul de scăzut în calorii.

Consumul regulat de aisberg reduce riscul unor cancere (în special stomacul), reduce riscul apariției anemiei și a bolilor cardiovasculare. Recomandat în meniu pentru femeile însărcinate.