Procesat cu VSCO cu presetare f2

scăzut

Dacă există o rețetă pe care o asociez complet și numai cu sezonul de iarnă și mai ales cu Anul Nou, este salata rusească. Și nu orice salată rusească, ci cea pe care o face bunicul meu cu câteva zile înainte de Anul Nou. O pregătește cu un borcan de mazăre și murături de casă, cu cartofii săi, cu morcovi pe care i-a cultivat el însuși. Face totul cu dragoste, îl pune într-o cutie (care este același de pe vremea când eram foarte tânăr) și îl lasă să se maturizeze câteva zile până vin „copiii”. Și pentru că aceste zile sunt mișto și am astfel de amintiri, am decis să citim cu conținut scăzut de carbohidrați această salată preferată, astfel încât să poată fi din nou prezentă la masa festivă 🙂

Produse necesare:

300 g conserve de mazăre

200 g morcovi

200 g de șuncă (sau o cumpărătură bună sau Acasă)

200 g murături (prefer fermentat, și nu cele conserve standard)

Puneți morcovii întregi la fiert în apă sărată timp de 25-30 de minute. Deschideți mazărea conservată și scurgeți-o foarte bine. Se toarnă mazărea într-un castron. Tăiați șunca în cuburi mici și turnați peste mazăre. Faceți același lucru cu castraveții. În acest moment, morcovii ar trebui să fie gata. Tăiați-le în cuburi. Faceți maioneză de casă (am pus un link către descriere) și turnați-o peste toate legumele. Se amestecă bine și se pune într-o cutie. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de sare. Se lasă câteva ore la frigider și apoi se bucură de gust.

  •