Sănătate pe farfurie

sau cum să oferim corpului nostru ceea ce are nevoie

Pagini

Miercuri, 26 martie 2014.

Uleiul de nuci - un substitut sănătos pentru grăsimile hidrogenate

Dacă există o problemă, există o soluție. Ulei de nuci este o alternativă excelentă. Poate fi făcut din semințe și nuci diferite, iar fiecare alege ce este mai bine pentru corpul său.

Pentru beneficii și proprietăți curative ale diferitelor tipuri de nuci, consultați aici.

• creșterea zahărului din sânge cu 2,8 mmol/L după ce ați mâncat numai pâine albă;
• creșterea zahărului din sânge cu 2,2 mmol/L după consumul de pâine albă și 30 g de migdale;
• creșterea zahărului din sânge cu 2,0 mmol/L după consumul de pâine albă și 60 g de migdale;
• creșterea zahărului din sânge cu 1,6 mmol/L după consumul de pâine albă și 90 g de migdale./1 /

În prevenirea și tratamentul cancerului - o mare varietate de antioxidanți și substanțe antiinflamatorii reduc riscul stresului oxidativ cronic și al inflamației cronice. A fost studiat efectul aportului de nuc în cancerul de prostată și cancerul de sân./3/

Ajută la menținerea sănătății oaselor - îmbunătățirea metabolismului osos și reducerea pierderilor de minerale./3 /

Îmbunătățiți procesele de memorie și gândire ./3 /

Acestea conțin melatonină - un regulator al somnului, corecției luminii - întunericului și a altor procese. De asemenea, este un puternic antioxidant care ajută la distrugerea radicalilor dăunători din organism. De aceea se numește hormonul tinereții./3 /

• 300 g nuci (de preferință organice);
• 200 g alune (de preferință organice);
• 100 g sâmburi de caise (de preferință organice);
• 1/2 linguriță Sare din Himalaya;
• 1 lingură miere (poate fi înlocuită cu sirop de arțar, agave sau alt îndulcitor natural).

1. Puneți nucile în diferite tigăi și coaceți-le simultan într-un cuptor încălzit la 150 oC. Nucile moi, cum ar fi nucile și caju, sunt gata în aproximativ 10-15 minute. Nucile nu trebuie prăjite, ci doar ușor uscate, cu aproape nici o schimbare de culoare. Caisele sunt gata puțin mai târziu și sunt mult mai tari.