Noi, iubitorii de ciocolată, suntem atât de fericiți! Calitatea și varietatea ciocolatei care ni se oferă se extinde constant cu salturi. De asemenea, Tipurile de ciocolată continuă să se extindă. Există ciocolată albă, ciocolată rubin, ciocolată cu lapte, ciocolată neagră cu lapte, ciocolată neagră și ciocolată pură 100% cacao. Această postare este dedicată ciocolatei cu lapte în cinstea Zilei Ciocolatei cu Lapte.

Trebuie să mulțumim elvețienilor pentru inventarea ciocolatei cu lapte, cum ar fi Daniel Peter, rezident în Vevve, Elveția, căruia i s-a atribuit prima dată adăugarea de lapte la ciocolată în 1875. Logica lui Veovi era simplă. Ciocolata este scumpă. Elveția are multe vaci de lapte. De ce nu adăugați puțin lapte pentru a întinde ciocolata pentru a o face mai rentabilă și, astfel, mai accesibilă pentru familia medie?

sărbătoarea
Elvețienii continuă să dețină unul dintre cele mai bune locuri din lume pentru consumul de ciocolată pe cap de locuitor și preferă în continuare ciocolata lor cu lapte, deși acest lucru se schimbă încet și veți găsi din ce în ce mai multe creații de ciocolată neagră printre numeroasele bomboane de ciocolată elvețiene.

În America de Nord, ciocolata cu lapte este în mod tradițional ceea ce ne gândim atunci când ne gândim la „bomboane de ciocolată”, deoarece are o componentă de zahăr semnificativ mai mare decât ciocolata neagră. Dacă căutați în popularul baton de lapte compact de ciocolată, cum ar fi Calea Lactee, veți găsi aproximativ 58 de grame sau 8,5 linguri de zahăr alb pe bară! Acest articol din Medical News scrie astăzi despre necredincioși.

Produsele artizanale din ciocolată cu lapte au de obicei mai puțin zahăr decât barele din comerț. Și, de obicei, folosesc zahăr organic din trestie ca îndulcitor, ceea ce este mult mai sănătos pentru noi decât zahărul alb de calitate comercială. Dar amintiți-vă: în 60% bare de cacao restul de 40% este probabil să fie zahăr sau un agent de îndulcire de un fel. Deci, acest lucru înseamnă că într-o bară de cacao de 100 de grame 60%, puteți mânca până la 40 de grame de zahăr!

Bomboanele din comerț au adesea multe ingrediente suplimentare, ceea ce face recomandabil să vă tocați bomboanele cu atenție dacă doriți să evitați aditivi sau conservanți inutili și nesănătoși. Rețineți că cu cât procentul de cacao din ciocolată este mai mic, cu atât este mai mare cantitatea de zahăr și alți aditivi.