Wellness este dreptul și privilegiul fiecăruia dintre noi. Nu există nicio condiție prealabilă în afară de alegerea dvs. personală.

  • Respiraţie
  • Nutriție
  • Circulaţie
  • Sentimente
  • DIETE PENTRU Pierderea în greutate
  • Frumusețea din natură
  • CURIOS
  • începând

Ulei de măsline - aur lichid

Cunoscut acum mii de ani în Marea Mediterană, uleiul de măsline a fost o parte integrantă a hranei umane. În Biblie, povestea lui Noe menționează cum a trimis un porumbel să vadă dacă apa din potop se scursese și pasărea s-a întors, purtând o crenguță de măslin în cioc. În legendele diferitelor popoare sunt cunoscute și descrise țări îndepărtate în care cresc viță de vie, smochine și măslini. Ramura de măslin a fost un simbol al păcii și mai târziu al bogăției, în timpul Jocurilor Olimpice a fost acceptată ca un semn al victoriei. Câștigătorii au fost încoronați cu coroane de dafin.

măsline
Sunt interesante și miturile Atenei și ale lui Poseidon. Ei s-au certat despre care dintre ei ar fi sfântul patron al unei polisuri. În cele din urmă, au decis că orașul ar trebui să fie cel care i-a făcut cel mai bun cadou lui Zeus. Poseidon a dat un izvor, dar apa era sărată ca marea și nu era potabilă. Atena a donat un măslin, care poate fi folosit pentru a mânca fructe, a face ulei de măsline și a-l folosi pentru lemn. Astfel, Atena a câștigat dreptul de a fi hramul orașului și în cinstea ei oamenii au numit orașul Atena. Ramura de măslin a devenit un simbol al orașului, care simboliza pacea, înțelepciunea și succesul.

Mulți vindecători antici - Galen, Pliny - au vorbit despre proprietățile benefice ale uleiului de măsline. Tocmai datorită calităților sale valoroase, face parte din cele 473 de droguri înscrise în registrul Galen. Hipocrate le-a spus oamenilor să folosească uleiul de măsline pentru igiena personală. Grecii au inventat primul săpun amestecând talc, cenușă și câteva picături de ulei de măsline. Arabii au îmbunătățit tehnologia prin fierberea cenușii și a uleiului de măsline în apă, iar în secolul al XI-lea la Marsilia, Genova și Veneția au început să producă săpun lichid. Pentru informare, săpunul tare a fost inventat abia în secolul al XVIII-lea. Uleiul de măsline era folosit și pentru masaje. În trecut, grecii striveau măslinele cu sandale din lemn, apoi le inundau cu apă caldă și răzuiau uleiul care apărea cu mâinile lor. Această metodă este încă practicată în Algeria. În Corsica, măslinele erau turnate în saci și ulei în jgheab. Primele prese de ulei erau conduse manual, apoi extrase cu ajutorul animalelor - cai, măgari, cămile. În prezent, produsul rezultat este purificat într-o centrifugă și filtrat.

Degustatorii sunt responsabili pentru gustul și culoarea uleiului de măsline. Ei pot distinge cu ușurință uleiul de măsline de anul trecut de măslinele proaspăt stoarse obținute din măsline culese manual și cele recoltate de la sol. Pentru a determina culoarea, uleiul de măsline este plasat în cupe albastre fără scaun și pentru a simți aroma și gustul este încălzit la 28 ° C și gustat cu o lingură mică. Conform standardelor europene, uleiul de măsline este împărțit în 3 categorii. Uleiul de măsline de cea mai înaltă calitate și cel mai scump este Extra Virgin și Virgin, obținut prin presare la rece. Uleiul de măsline obținut prin încălzirea tescovinei de măsline este de calitate inferioară, iar uleiul de măsline amestecat, care are ulei obținut prin presare la rece și rafinat, este considerat a fi de cea mai mică calitate. Cel mai important factor în determinarea tipului de ulei de măsline este aciditatea acestuia. La presarea la rece nu trebuie să depășească 1% și se recomandă să fie de până la 0,8%. Pentru Virgin, nu trebuie să depășească 2%. Unguentul rafinat se face prin extracție chimică și rafinare, unguentul fiind extras din tortul de măsline. Uleiul de măsline trebuie să fie într-un metal - păstrați-l cel mai mult timp sau într-o sticlă de sticlă întunecată. Întunecat, pentru că lumina „ucide” uleiul de măsline și, dacă ați cumpărat în lumină, cel puțin depozitați-l în întuneric. Lichidul trebuie să aibă culoarea verde sau aurie.

Proprietățile vindecătoare ale uleiului de măsline

Dacă ai mers mult pe parcursul zilei și picioarele tale sunt obosite, masează-le viguros timp de aproximativ o jumătate de oră cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie. Pentru a îndepărta calusurile de pe picioare, folosiți o compresă de usturoi tocat și ulei de măsline.

Împotriva mușcăturilor de insecte și arsurilor, amestecați 2 lingurițe de ulei de măsline cu un albus de ou și răspândiți pe zona afectată.

Dacă luați o linguriță de ulei de măsline înainte de a bea alcool, acesta va fi mai bine absorbit de corp, deoarece acoperă mucoasa stomacului și ajută ficatul să elimine alcool înainte de a pătrunde în sânge.

Pe lângă faptul că este benefic pentru sănătate, uleiul de măsline a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru înfrumusețare datorită prezenței unui număr mare de antioxidanți. Femeile își ung părul și corpul, deoarece uleiul de măsline are capacitatea de a hidrata, hrăni și întări, conferă strălucire și elasticitate.

Iată câteva rețete de frumusețe:

Mască de păr: 1 gălbenuș de ou, câteva picături de lămâie și puțin ulei de măsline pentru părul uscat, face minuni.Pentru păr frumos și strălucitor: amestecă un gălbenuș de ou, sucul unei lămâi, o jumătate de pahar de bere și o lingură de ulei de măsline. Utilizați amestecul pentru a freca părul timp de cinci minute înainte de șamponare.

Pentru dinții albi: cu câteva picături de ulei de măsline și sare de mare frecați dinții cu o perie, clătiți

Împotriva mătreții: se amestecă 150 g ulei de măsline cu 20 g ulei de ricin și la fel de multă apă de colonie, apoi se întinde întregul amestec pe păr și după 20 de minute se spală.

După sarcină și pentru vergeturi: pielea este frecată în mod regulat cu ulei de măsline, corpul este înfășurat într-un prosop cald și clătit după 10 minute.

Pentru mâini frumoase: acoperă-le 10 minute cu cartofi proaspăt tăiați, clătește-i cu apă călduță și apoi masează-i ușor cu ulei de măsline.

Pentru a evita uscarea pielii, înmuiați-vă mâinile timp de o jumătate de oră în ulei de măsline călduț și apoi faceți o compresă cu lut și ulei de măsline.

Dacă pielea ta este uscată, amesteca miezul unui avocado cu ulei de masline si fa-ti o masca pe fata. După 20 de minute, clătiți cu apă călduță.

Pentru riduri - Masați ridurile în fiecare noapte cu ulei de măsline ușor încălzit.

De asemenea, puteți prepara salate delicioase și mâncăruri cu ulei de măsline.

Salată cu mozzarella și roșii:

Ingrediente: 4 roșii, 600 g mozzarella, câteva frunze de busuioc, ulei de măsline, oțet balsamic, sare după gust

Tăiați roșiile și mozzarella în cercuri subțiri și aranjați-le într-o farfurie plată mare, alternând o bucată de roșii de mozzarella, frunze de busuioc. Se stropește cu ulei de măsline și oțet balsamic, se presară cu puțină sare și se servește.

Zaziki

Ingrediente: 1/2 kg iaurt strecurat, 1 castravete mediu, 3 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet, 5 căței de usturoi, sare și piper

Rade castravetele pe o răzătoare grosieră și stoarce sucul. Sare cu puțină sare. În blender, bate usturoiul, uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul după gust. Iaurtul strecurat se amestecă cu castravetele stors și se adaugă puțin din pansament. Se amestecă ușor.

Hummus - o pastă de naut și tahini

Produse: 400 g naut conservat, 3 linguri. tahini de susan, 5 linguri. ulei de măsline, sucul unei jumătăți de lămâie, sare, 2 căței de usturoi, piper negru și roșu.

Năutul se clătește și se scurge. Se toarnă împreună cu tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și alte condimente după gust într-un robot de bucătărie sau blender. Bateți două sau trei minute și hummusul este gata.

Aripi de pui marinate la grătar:

Produse: 12 aripi de pui, 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. miere, 1 lingura. muștar, 1 lingură. oțet, 1-2 linguri. sos de soia, 1 lingurita. amidon, sare

Faceți o pastă de ulei de măsline, oțet, miere, muștar, sos de soia și adăugați în cele din urmă amidonul. Rulați aripile în pastă și lăsați-le o jumătate de oră. Pot fi apoi coapte atât într-un cuptor preîncălzit, cât și pe grătar.

Chipsuri de dovlecei prăjite:

Produse: 2 buc. dovlecei, 1 ou, 100 g brânză galbenă, 1 lingură. pesmet, 1 lingură. făină de porumb, sare după gust, 40 ml. ulei de măsline

Dovleceii se curata si se taie felii subtiri. Într-o pungă robustă puneți făina, pesmetul, sarea, brânza, oul bătut. Se adaugă dovleceii și se agită bine pentru a se rostogoli în paste. Aranjați fiecare dovlecei într-o tigaie tapetată cu hârtie și presărați cu ulei de măsline. Se coace într-un cuptor preîncălzit cu un ventilator la 200-220 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute. Puteți servi cu sos de usturoi sau altul la alegere.