Unele specii susțin o mai bună funcționare a corpului și tratamentul bolilor

Cu toții am auzit expresia „Pâine și sare”. Este baza multor ritualuri și exprimă baza nutriției. Și din moment ce v-am spus deja despre pâine, astăzi este rândul sării.

este

Există o mare varietate în magazine, ceea ce este bine de știut. În acest fel, nu numai că vom diversifica felurile de mâncare pe care le pregătim, dar vom susține și dietele noastre, deoarece unele tipuri sunt recomandate într-un regim de slăbire. O problemă separată este îmbunătățirea sănătății, datorită mineralelor prezente în diferitele săruri.

Ce este sarea?

Să începem cu faptul că gătitul este imposibil fără sare. Este prezent în toate felurile de mâncare - de la salate la deserturi. Fără ea, mâncarea noastră va fi plictisitoare și fără gust. Sarea este un mineral care conține două elemente principale - sodiu și clor, care sunt vitale pentru funcționarea organismului. Se extrage din minele de sare sau prin evaporarea apei de mare.

Tipuri de bază de sare

Gătit

Acesta este cel mai popular tip. În practică, sarea de masă este clorură de sodiu cu o puritate de până la 97%. Se obține prin rafinarea sării și îndepărtarea altor oligoelemente. De obicei sarea este îmbogățită cu iod, care este important pentru funcționarea glandei tiroide. Are o aplicație universală

Marin

Al doilea tip cel mai popular. Se obține din evaporarea apei de mare. Cel mai valoros ingredient al său este cantitatea mare de iod. Este bine să nu-l cumpărați măcinat, ci în cristale mari pentru a fi măcinate înainte de utilizare. Această sare este, de asemenea, utilizată universal și conferă o aromă caracteristică felurilor de mâncare.

Himalaya

Această sare devine din ce în ce mai populară în Bulgaria. Vândut în cristale sau măcinat. Este exploatat în principal din a doua cea mai mare mină de sare din lume, situată în partea de sus a părții pakistaneze a Himalaya. Are o culoare roz caracteristică, care se datorează oxidului de fier din ea. Avantajul său este că conține și minerale precum calciu, potasiu și magneziu. Comparativ cu sarea de masă, există mai puțină clorură de sodiu. Poate fi pus în orice fel de mâncare, dar este bine să fie măcinat fin.

celtic

Această sare este extrasă în principal în Franța din lacurile din apropierea oceanului. Are o culoare gri caracteristică și este destul de umed. Recomandat pentru gătitul peștelui, porcului și a altor cărnuri grele. Potrivit unor experți, poate înlocui complet sarea de masă.

Afumat

Aceasta este sare de mare care a fost fumată pe lemn, la fel ca peștele sau carnea. În acest fel capătă o aromă specifică, care se transmite și la feluri de mâncare. Este un supliment minunat la felurile de mâncare cu carne, legume și cartofi.

Hawaii

Aceasta este cea mai exotică ofertă a noastră. Această sare este extrasă din zonele în care apa din Pacific se întâlnește cu lutul vulcanilor hawaieni. Este extrem de bogat în fier și are o aromă caracteristică a nucilor prăjite. Aplicarea sa în bucătărie este universală, deoarece localnicii o folosesc cel mai adesea pentru a aroma carnea de porc și fructele de mare. Se spune că sprijină tratamentul bolilor cardiovasculare.

Acesta a fost începutul călătoriei noastre prin lumea sării. Vă sfătuim să fiți mai îndrăzneți și să veniți acasă cu ceva nou data viitoare când faceți cumpărături. Veți fi surprins cât de diferit va fi felul dvs. de mâncare doar schimbând ceva la fel de simplu ca sarea.