Corpul consumă constant energie. O parte semnificativă a acestuia este menținerea activității vitale a organelor și sistemelor individuale, iar o altă parte, mai mică, pentru a face muncă externă. Aceasta este cantitatea de energie care este cheltuită pentru a menține activitatea vitală a organelor vitale, adică acele organe care funcționează continuu și care, dacă se opresc, viața se va opri, se numește metabolism de bază. Astfel de organe sunt inima, mușchii respiratori, rinichii, glandele endocrine, sistemul nervos etc. Astfel, metabolismul de bază trebuie înțeles ca energia cheltuită de organism în pace fizică și mentală completă, pe stomacul gol (1618 ore după hrănire) ) și la temperatura camerei 1618 C.

Determinarea metabolismului de bază are loc pe kilogram de greutate sau pe metru pătrat de suprafață corporală. Calculat pe kilogram de greutate, metabolismul de bază este egal cu 1 calorie mare pe 1 kg de greutate corporală timp de 1 oră. Studiile arată că determinarea metabolismului bazal pe baza suprafeței corpului este semnificativ mai precisă și este egală cu 38 de calorii mari pe metru pătrat de suprafață pe oră la femei, 40 de calorii mari la bărbați și 45 de calorii mari la copii.

principal
Schimbul de bază depinde nu numai de sex, ci și de vârsta, înălțimea și greutatea individului. În scopuri practice, sunt compilate tabele speciale pentru valorile normale ale schimbului de bază, în funcție de toți acești factori care compară schimbul de bază găsit al persoanei examinate. Într-o serie de boli poate fi crescută sau scăzută, motiv pentru care determinarea acesteia este de o mare importanță clinică. Se determină cu un metabolograf (Fig. 279), respectând toate condițiile enumerate în definiția metabolismului de bază:

1) calm fizic și mental complet, adică după ce ați stat în pat timp de o oră;

2) 1618 ore după hrănire, adică pe stomacul gol și

3) la temperatura camerei de 1620 C, adică fără ca subiectul să fie rece sau să tremure.