biologic

Oamenii de știință au descoperit că schimbarea timpului pe care îl mâncăm poate schimba unul dintre ceasurile noastre biologice, ceea ce ne oferă mai multe informații despre relația dintre orele mesei și ritmurile circadiene.

În timp ce studiile anterioare au găsit o legătură între nutriție, metabolism și ritmurile circadiene în corpul uman, acest nou studiu confirmă această legătură în detaliu.

O echipă de la Universitatea Surrey din Marea Britanie a constatat că, deși schimbarea orei mesei nu a schimbat ceasul biologic principal - cel care controlează somnul și starea de veghe - a provocat modificări ale ciclului zahărului din sânge.

„O întârziere de cinci ore în alimentație duce la o întârziere de cinci ore a ritmurilor interne ale zahărului din sânge”, explică Jonathan Johnston, parte a echipei. „Credem că acest lucru se datorează unei schimbări a ceasului țesuturilor noastre biologice, dar nu și a ceasului„ principal ”din creier.”

Deși vorbim adesea despre ritmurile circadiene ca un grup asociat cu un ceas biologic, avem de fapt multe ceasuri distribuite în corp. Ele controlează ciclurile și funcțiile noastre naturale, care sunt influențate de factori precum expunerea la soare.

Ceasul principal este situat într-un set separat de celule dintr-o zonă a creierului numită hipotalamus, dar oamenii de știință au dorit, de asemenea, să studieze unele dintre ceasurile inferioare ale corpului.

Zece voluntari sănătoși au fost supuși unei diete specifice timp de șase zile și apoi la o dietă diferită cu o întârziere de cinci ore în mese pentru alte șase zile.

După fiecare perioadă de șase zile, participanții au fost ținuți treji 37 de ore, consumând doar mâncare ușoară și în lumină slabă pentru a măsura orice schimbare a ritmurilor lor circadiene.

Anumiți markeri ai ceasului biologic, cum ar fi somnolența și nivelurile de melatonină și cortizol, nu au arătat nicio diferență între cele două diete.

Dar a existat o schimbare a ritmurilor zahărului din sânge și a expresiei unei gene cunoscută sub numele de PER2 - o componentă importantă a ceasului biologic - și când ceasurile noastre biologice nu sunt sincronizate, corpurile noastre o simt.

„Ne așteptam să vedem o oarecare încetinire a ritmurilor după încetinirea meselor, dar schimbarea ritmurilor zahărului din sânge a fost surprinzătoare”, spune Johnston.

De asemenea, a fost surprinzător faptul că alte ritmuri metabolice, inclusiv nivelurile de insulină din sânge și trigliceride, nu s-au schimbat.

Acesta este un mic studiu, iar rezultatele sugerează că tiparele de alimentație afectează unele dintre ritmurile noastre circadiene, dar cercetătorii consideră că poate ajuta pe cei care au nevoie să își sincronizeze din nou ceasurile biologice după zboruri pe distanțe lungi sau schimburi de noapte.

Schimbarea timpului pe care îl consumați pentru micul dejun nu va elimina neapărat complet disconfortul după o călătorie lungă, dar poate ajuta cel puțin unele dintre ceasurile biologice să funcționeze normal.

Oamenii de știință au văzut deja semne ale acestui echilibru delicat între hrană și ceasul biologic la animale, ceea ce arată că corpurile noastre răspund într-adevăr cel mai bine la un fel de rutină.

Și dacă se dovedește că vă aflați într-o rutină neregulată sau dăunătoare - nu totul este pierdut.

Un studiu publicat la începutul acestui an sugerează că doar un weekend de camping sub stele poate fi suficient pentru reajustarea ritmurilor circadiene care au fost deteriorate de stilul de viață modern pe care îl purtăm, urmărind televiziunea noaptea târziu sau profitând de somnurile de după-amiază.

„Descoperirile noastre arată că trăirea într-un mediu modern contribuie la încetinirea ritmurilor circadiene, indiferent de anotimp, și că un weekend de camping ne poate reajusta rapid ceasurile”, explică Kenneth Wright de la Universitatea din Colorado din Boulder, care face parte din echipă.

Și acum acest studiu recent arată că dietele pot juca, de asemenea, un rol cheie.

Acest raport demonstrează că orele de masă au un efect variabil asupra ritmurilor psihologice umane, cu modificări semnificative care apar în aspecte ale homeostaziei glucozei, a concluzionat echipa Surrey.