leac

Sigur știți deja scorțișoară și ați încercat-o, dar în acest articol vă vom arăta că, pe lângă o aromă bogată, are și multe proprietăți utile.

Dar să începem cu originea sa ...

Scorțișoara din Ceylon este extrasă din scoarța familiei de copaci Cinnamomum, care cresc în principal în Asia de Sud-Est. Astăzi, Sri Lanka este cel mai mare producător al său, furnizând 80-90% din cantitatea de scorțișoară din lume. Este unul dintre cele mai vechi condimente din lume, deoarece este menționat în mod repetat în Biblie ca ingredient folosit în unguent. Pe atunci, scorțișoara era chiar mai scumpă decât aurul.

Cum funcționează scorțișoara?

De asemenea, ajută la echilibrarea glicemiei prin stimularea receptorilor de insulină, ceea ce le conferă o afinitate mai puternică pentru hormonul care scade glicemia. Ca urmare, organismul produce mai puțină insulină pentru a obține efectul dorit. În acest fel, stresul asupra pancreasului este redus, metabolismul este îmbunătățit și inflamația este redusă. Scorțișoara încetinește, de asemenea, ritmul la care stomacul se golește după masă, ceea ce duce la o creștere mai mică a zahărului din sânge.
Uleiurile esențiale puternice din scorțișoara din Ceylon (cinamaldehidă, acetat de cinamil și alcool cinamilic) sunt cunoscute pentru proprietățile lor antimicrobiene. Cinamaldehida blochează eliberarea agenților inflamatori pe membranele celulare. Prin urmare, scorțișoara este deosebit de eficientă în stoparea creșterii bacteriilor și ciupercilor.
Scorțișoara este al doilea în conținutul de antioxidanți dintre toate condimentele, ceea ce îl face un imunostimulant puternic. De asemenea, este un antibiotic natural și are efect bactericid. Din acest motiv, este utilizat și în conserve alimentare.
Nu în ultimul rând, aroma scorțișoarei îmbunătățește memoria și concentrarea. 🙂

Deși este foarte utilă, scorțișoara nu trebuie exagerată. Doza recomandată este de o jumătate de linguriță zilnic.

Tipuri de scorțișoară

Rolele familiare de scorțișoară rulate sunt scoarța rasă și uscată a arborelui de scorțișoară. În cele mai elementare linii există două soiuri - Scortisoara Ceylon și cassia. Acesta din urmă miroase mai ascuțit, este mai dulce și are un aspect mai aspru. Cea mai mare parte a scorțișoarei disponibile pe piață este cassia, cunoscută sub numele de sora chineză a scorțișoarei sau a scorțișoarei de calitate inferioară.
Soiul său nobil, care este de fapt adevărată scorțișoară, provine în principal din Sri Lanka și Indonezia. Parfumul său este mai fin, dar și foarte saturat. O veți recunoaște prin faptul că „bețele” scoarței sale sunt mai gălbui, mai fragede și arată ca fiind poroase. Un avantaj important al scorțișoarei Ceylon este că conține mult mai puțină cumarină decât cassia.

Ce este cumarina?

Cumarina este o substanță care dăunează sângelui. Se găsește în diverse plante precum lemn dulce, lavandă, caise și cireșe. Este utilizat în parfumerie și cosmetică datorită aromei sale ușoare de vanilie, dar în doze mari este toxic pentru ficat, rinichi și sistemul nervos.

Luciu de buze cu scorțișoară?

Putem găsi adesea acest ingredient în produsele pentru buze și nu se datorează numai parfumului de scorțișoară. Din condiment buzele se umflă ușor și capătă un aspect mai seducător. Acest lucru se datorează cinamaldehidei din scorțișoară, care blochează eliberarea agenților inflamatori pe membranele celulare.

Scorțișoară din Ceylon pentru o siluetă subțire

Combinația de miere și scorțișoară Ceylon, pe lângă faptul că este delicioasă, este folosită și pentru slăbit, iar rețeta este simplă. Se prepară în câteva minute și poate fi păstrată la frigider timp de 24 de ore sau mai mult, și dacă doriți pentru a fi complet proaspăt, puteți pregăti o doză din amestec.

Ai nevoie: 1 linguriță miere naturală, 1/2 linguriță. scorțișoară și 1 linguriță. apă. Se toarnă scorțișoara cu apă clocotită, se strecoară și se împarte în două. După răcire, adăugați miere. Bea o parte cu 30 de minute înainte de micul dejun și cealaltă înainte de culcare, fără a o încălzi din nou.

Mierea se adaugă când lichidul s-a răcit, astfel încât enzimele și elementele sale utile să nu fie distruse. 🙂

Explicația pentru efectul pozitiv al mierii și scorțișoarei pentru pierderea în greutate constă în faptul că amestecul previne acumularea de grăsime în organism și curăță tractul gastro-intestinal. Acest „tandem” are și proprietăți antiparazitare puternice. Când paraziții sunt îndepărtați, corpul fără toxine revine rapid la starea sa normală, ceea ce duce la normalizarea greutății.

Și iată scorțișoara pe care o oferim în magazinul nostru VERDE: