pare
Bineînțeles, cartofii, pâinea, untul, cârnații, ciocolata, pizza, alunele rănesc cu siguranță cifra. Dar nu pentru sănătatea noastră. Atâta timp cât le consumăm cu măsură, aceste alimente, care sunt acuzate de multe păcate, au un efect benefic asupra corpului și psihicului. De ce? Ei bine, pentru că sunt plini de fier, calciu, magneziu, potasiu și aminoacizi de care avem nevoie cu toții!

Din acest motiv, nutriționiștii moderni, care sunt mai ferm pe teren decât predecesorii lor, își reconsideră atitudinea față de delicatesele stigmatizate până de curând. Nu mai tind să ne anatemizeze dacă suntem tentați de o mână de nuci sau un pahar sau două de vin, nu diabolizează sandvișurile și cartofii prăjiți. Noua credință a nutriționiștilor stă în recomandarea: „Mănâncă totul, dar mai puțin!” Nu putem fi de acord cu ei, deoarece noi înșine simțim cum un astfel de comportament pe masă are un efect bun asupra sănătății noastre și a liniei. Dovada? În faptul că atunci când interzicem anumite delicatese, apare un moment inevitabil și ne aruncăm asupra lor. Cu toate consecințele care rezultă. De aceea, este mai bine să consumăm înțelepciune și fără vinovăție alimente „dăunătoare”, realizând în cele din urmă că pot beneficia și ele.

Unt

Atâta timp cât nu exagerăm cu cantitatea - între 20 și 30 g pe zi, care este egală cu 2-3 lingurițe, uleiul este foarte util pentru persoanele de toate vârstele. Mai ales pentru că este o sursă neprețuită de vitamina A, responsabilă pentru o bună viziune, protejând pielea și membranele mucoase, asigurând creșterea adolescenților și sporind rezistența noastră la infecții. Nu mai puțin importante pentru sănătate sunt vitamina D, care are grijă de sistemul osos și previne sau măcar încetinește osteoporoza, precum și vitamina E - datorită acesteia, pielea noastră nu îmbătrânește prematur sub influența radicalilor liberi.

Pâine

Convinși că se umple, mâncăm din ce în ce mai puțin pâine. Iluzie absolută, spun nutriționiștii, sfătuindu-ne să consumăm cel puțin 250 g pe zi. Mai ales din cauza zaharurilor lente care sunt absorbite treptat de corp, încărcați-l cu energie pentru o lungă perioadă de timp, nu provoacă secreție excesivă de insulină, ducând la crize bruște de foame. Mai mult, atunci când este în stomac, pâinea creează o senzație de sațietate. Chiar dacă este alb, este plin de vitamine B, magneziu, zinc, fier. Conține puține grăsimi (1%) și multe fibre, utile pentru tractul gastro-intestinal.

Biscuiți și produse de patiserie

De casă sau gata preparate, toate au făină, ouă, mult zahăr și unt. Rezultă că acestea sunt prea bogate în calorii și bogate în colesterol. Cu toate acestea, au și o calitate bună - zahărul lor trece rapid în sânge, ceea ce înseamnă că ne încarcă cu energie fulgerătoare atunci când avem nevoie de ea - în timpul unui examen sau într-o competiție sportivă, de exemplu. Potrivit nutriționiștilor, cel mai bine este să mănânci prăjituri cu fructe, deoarece conțin fibre utile, fier și potasiu.

Vin

Știu că consumul de alcool este rău pentru sănătatea ta, dar susținătorii dietei cretane, care este bună pentru inimă și garantează longevitatea, sunt fermi - 2 pahare de vin roșu pe zi minimizează riscul de infarct. Îi datorăm flavonoidelor și polifenolilor, cunoscuți ca antioxidanți puternici. Vinul este, de asemenea, bogat în potasiu, magneziu, siliciu, fluor, mangan, vitamine B și acid salicilic (aspirină), astfel încât elimină problemele vaselor de sânge.

Sandvișuri

Copleșiți de gândurile de muncă, rareori găsim timp să luăm prânzul, înșelându-ne foamea cu sandvișuri. Ar trebui să ne facem griji? În nici un caz, atâta timp cât nu sunt cu pâine albă (254 calorii/100 g), ci cu făină integrală sau neagră (210 calorii/100 g) - prin pâine vom obține fibre, magneziu, zinc și vitamine B. încântați-vă corpul cu vitamina C și mai multe fibre, trebuie să adăugați o frunză de salată verde, câteva cercuri de roșii sau castraveți. În ceea ce privește șunca, brânza, tonul de ouă, acestea ne oferă proteine ​​valoroase. Singurul dezavantaj al sandvișului este prezența untului sau a sosului de maioneză, dar putem renunța în siguranță la ele și putem termina masa de prânz cu fructe proaspete și conștiința curată, deoarece caloriile consumate nu vor depăși 800.

Bauturi carbogazoase

Nu se poate spune că sunt utile, dimpotrivă. Un pahar de băutură carbogazoasă îndulcită, săracă în vitamine, conține echivalentul a 5 bucăți de zahăr și 110 calorii. Cu toate acestea, absoarbe o parte din calciu, fosfor, fier, zinc și cupru. Doar Coca-Cola se bucură de clemența nutriționiștilor, deoarece este un remediu excelent pentru gastroenterită, previne vărsăturile, iar cofeina din ea are un efect revigorant. Atâta timp cât, desigur, nu se consumă în fiecare zi și nu mai mult de o sticlă mică (250 ml).

Hamburgeri, pizza și așa mai departe

Da, combinația de hamburger + Coca-Cola + cartofi prăjiți + înghețată bate toate recordurile în ceea ce privește caloriile și conținutul de grăsimi. În schimb, hamburgerul în compania doar a salatei și a fructelor proaspete pune în organism nu mai mult de 400 de calorii, furnizându-i proteine ​​din carne, fibre cu pâine și vitamine cu fructe. Și dacă decideți să mâncați pizza, nu este nimic în neregulă cu această alegere. Aluatul este bogat în zaharuri lente, care vă vor satura până seara, legume - roșii, ardei, ciuperci, conțin vitamine și fibre, și brânză galbenă și șuncă - proteine. Cu toate acestea, aveți grijă - pizza cu un diametru de 35 cm vă „dă” până la 600 de calorii.

Ulei

Nu există proteine, fibre, doar niște urme patetice de minerale. Orice altceva este gras. Cu toate acestea, uleiul ne încarcă cu energie și are grijă de starea bună a țesuturilor celulare. Din păcate, este bogat în calorii - 100 de calorii în 1 lingură. Cu toate acestea, trebuie să-l iertăm pentru acizii grași care scad nivelul colesterolului și limitează riscul formării cheagurilor de sânge în vasele de sânge. Cel mai util dintre toate tipurile este uleiul de măsline, bogat nu numai în acizi grași prietenoși cu inima, ci și vitamina E, care contribuie la reînnoirea celulelor și întineresc.

Cârnați

Printre acestea găsim de la șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, care poate fi inclusă în orice dietă pentru scăderea în greutate (115 calorii/100 g - de două ori și jumătate mai puțin decât fripturile), până la cârnați și cârnați cu conținut ridicat de grăsimi (430 calorii/100g ). Grăsimea din cârnați conține o mulțime de colesterol rău, dar printre acestea există o mulțime de acizi grași nesaturați, utili pentru activitatea creierului, vitaminele B și proteinele. Hemoroizii sunt plini de fier, foarte recomandați pentru sexul mai frumos - datorită afecțiunilor lunare, majoritatea femeilor sunt deficitare în acesta.

Arahide

De fiecare dată când mănânci 100 g de ele, consumi 572 de calorii. Puteți fi ușurat dacă știți că arahidele conțin proteine ​​de calitate (26,5 g/100 g), alcătuite din 8 aminoacizi importanți, care nu sunt produși de organism și care trebuie furnizați din exterior prin alimente. Atât proteinele, cât și sângele, mușchii și hormonii beneficiază de aceste proteine. Alunele sunt bogate în grăsimi (48 g/100 g), dar 14 g dintre ele sunt nesaturate, adică activează circulația sângelui. Plin de vitamine A și E și cele din grupa B, cu potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, alune ne ajută să facem față stresului și să ne înfrumusețăm.

Ciocolată

Este adevărat, conține 50% grăsimi, dar este o sursă neprețuită de vitamina B12, potasiu, fier, magneziu, fenol - unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Prin urmare, este aproape un aliment ideal pentru persoanele care suferă de crampe și pentru femeile cu menstruație. Efectul anti-stres și euforic al ciocolatei se datorează feniletilaminei, a cărei compoziție este apropiată de cea a amfetaminelor. O altă veste bună - grăsimile din ciocolată sunt nesaturate, ceea ce previne dezvoltarea aterosclerozei. Atâta timp cât, desigur, nu depășim doza - cel mult jumătate de ciocolată o dată sau de două ori pe săptămână, niciodată întregi.

Cartofi prajiti si chipsuri

Gătite în apă, cartofii au doar 86 de calorii la 100 g, ceea ce este egal cu o felie de pâine albă, mai mică decât ciocolata (88 de calorii/100 g). Nu ar trebui să renunțăm la ele, deoarece includ potasiu, cupru, magneziu, puțin fosfor și calciu, o cantitate decentă de vitamina C (13 mg/100 g dacă sunt coapte sau gătite). Cu toate acestea, cartofii prăjiți sunt cu totul altceva, dar există o cale de ieșire și este în gătitul lor de casă. Cartofii trebuie prăjiți fără curățare - astfel se păstrează toate calitățile lor nutriționale și nu trebuie tăiate foarte subțiri pentru a nu absorbi o cantitate uriașă de grăsime.