Dacă nu vă deranjați să experimentați în bucătărie și nu sunteți un fan al preparatelor din carne, atunci sfecla roșie este o legumă despre care suntem siguri că merită atenția dumneavoastră. Nu știu de ce sfeclă nu este foarte popular și nu se consumă suficient, cel puțin nu la noi. A sfecla rosie, pe lângă faptul că este foarte gustoasă, este o legumă foarte utilă. Ajută digestia și este o legumă preferată pentru salatele sănătoase.

sfeclei

De aceea vă oferim să dezvăluiți câteva delicioase secrete ale sfeclei rosii:

Sfecla roșie conține antocianină. Aceasta este substanța care face din sfeclă culoarea lor roșie caracteristică. Dar, în plus, antocianina are proprietăți anti-cancer.

Datorită acestui fapt, sfecla roșie poate ajuta împotriva diferitelor boli, inclusiv a cancerului. Pe lângă antocianină, sfecla are și betaină. Această substanță este utilă pentru sistemul cardiovascular.

Sfecla poate fi consumată crudă, fiartă, conservată sau sub formă de suc. Sucul de sfeclă roșie are capacitatea de a curăța tractul urinar de toxine și bacterii. Ajută la prevenirea aterosclerozei, scade tensiunea arterială și mărește imunitatea.

În mod tradițional, sfecla se consumă în salate, cel mai adesea fierte, în combinație cu alte legume precum cartofi, castraveți. Aceasta este așa-numita salată de vinaigrette, pe care rușii o pregătesc de sărbători. Sfecla este adesea prezentă în meniul lor.

În țara noastră mâncăm sfeclă de obicei pe salată, sub formă crudă, adăugând alte legume proaspete - de exemplu, cu morcovi și varză. Salata de sfeclă roșie, mere și sos este o opțiune foarte sănătoasă dacă doriți să mâncați și să trăiți așa.

Sfecla roșie poate fi, de asemenea, consumată ca parte a proaspătă sau salată cu morcovi și castraveți. Poate fi și aburit. Rețeta preferată de sfeclă roșie a dr. Emilova este pentru o salată de sezon din sfeclă roșie rasă crudă, cu un măr acru și o mână de rucola aromată cu lămâie, ulei de măsline și usturoi.