Legumele marinate sunt un aperitiv gustos și sănătos, ușor de preparat. Legumele marinate sunt potrivite pentru persoanele care urmează o dietă.

delicioase

Gustul legumelor murate este foarte special și oamenilor de diferite vârste le plac. Legumele prăjite marinate se prepară ușor.

Unul dintre secretele gătirii legumelor delicioase murate este să alegi doar cele care sunt perfecte - fără locuri putrede și fără părți ofilite. Doar legumele ideale sunt potrivite pentru marinare.

Produse necesare pentru prepararea legumelor marinate prăjite: 2 ardei roșii, 1 ardei verde, 3 cepe, 2 dovlecei, 2 morcovi, jumătate de kilogram de broccoli, 4 căței de usturoi, 6 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Broccoli este tăiat în inflorescențe, restul de legume sunt tăiate în vrac. Tăiați mărunt usturoiul. Se amestecă uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul.

Se toarnă această marinată peste legume fără broccoli și se amestecă bine. Se lasă jumătate de oră și se coace într-o jumătate de oră profundă la 220 de grade. Se amestecă de două ori în timpul coacerii.

Adăugați broccoli, amestecați totul bine și coaceți încă 20 de minute, amestecând periodic, astfel încât broccoli să nu ardă. Legumele marinate devin aurii și foarte gustoase.

Legumele marinate se prepară fără prăjire.

Produse necesare: 2 morcovi, o jumătate de cap de varză, 2 ardei roșii, o jumătate de cap de conopidă.

Pentru marinată: 1 cană de oțet de orez, un pahar și jumătate de apă, 5 linguri zahăr, 1 lingură sos chili.

Mod de preparare: Legumele sunt tăiate bucăți mari, conopida este tăiată în inflorescențe. Toate ingredientele pentru marinată se amestecă până se dizolvă zahărul.

Se toarnă marinada peste legume și se lasă 24 de ore la temperatura camerei. Legumele murate se servesc apoi ca salată sau ca garnitură.

Oțetul obișnuit poate fi folosit și pentru a face legume murate, dar cu oțetul de orez devin mai fragede și crocante.