Secretul supei delicioase - ca și în prepararea oricărui fel de mâncare, există subtilități

secretul

Dacă ar fi să faci o listă cu cele mai controversate și mai greu preparate feluri de mâncare, ai include supa în ea? 9 din 10 gazde ar răspunde imediat negativ. Fiecare gospodină are propriile trucuri pentru a face supă delicioasă. Dar există câteva sfaturi universale care vă vor fi foarte utile.

În acest articol veți afla secretul supei delicioase.

Când gătiți carne și doriți să folosiți bulionul pentru o supă delicioasă fără carne, gătiți la foc mediu. Dacă lichidul fierbe foarte puternic, nu veți putea elimina stratul de grăsime. Acest lucru poate strica al doilea fel de mâncare.

Când ați supradozat cu sare, curățați cartofii crudi și adăugați-i în oala de supă - vor absorbi excesul de sare.

Pentru un gust perfect, sarea se adaugă la supa de pui cu o jumătate de oră înainte de a fi gata, la supa de pește - imediat ce adăugați bucățile de pește și la supa de ciuperci - cu 3 minute înainte să fie gata.

Cum să gătești o supă delicioasă de pui?
Utilizați ceapă și morcovi întregi și renunțați la frunza de dafin, deoarece va strica doar gustul.

Dacă intenționați să adăugați usturoi la supă, faceți-o chiar la sfârșitul gătitului. Astfel, își va păstra nu numai aroma, ci și proprietățile utile.

Gătirea unei supe simple delicioase nu este atât de ușoară. Adăugați ceapa curățată, pre-coaptă la cuptor, la fiecare bulion de carne.

De fiecare dată când gătiți supă fără cartofi, dar cu o mulțime de alte legume, adăugați câteva linguri de făină în bulion. Prăjiți făina într-o cantitate mică de ulei în prealabil.

În procesul de preparare este necesar să îndepărtați nu numai spuma, ci și grăsimea. Și acest lucru trebuie făcut de mai multe ori. Dacă doriți ca supa să fie limpede, scoateți capacul imediat ce fierbe apa și îndepărtați rapid spuma.

Dacă spuma a căzut pe fund în timpul gătitului, adăugați un pahar cu apă rece: spuma va crește și o puteți îndepărta cu ușurință.

Poate că unele dintre secretele culinare sunt transmise în familia ta din generație în generație sau ai propriile tale secrete?