copilului

Mulți părinți, fără să se gândească, îi dau copilului un piure dintr-un borcan. Da, și lucrătorii din domeniul sănătății spun că pentru hrana pentru copii terciul gata preparat din magazin este mult mai util decât cel preparat acasă. Iar cu semifabricatele, lucrurile stau puțin diferit. De ce?

Alimente „aproape gata”

Rafturile supermarketurilor moderne sunt pline de semifabricate care, datorită unui întreg buchet de condimente conținute în ele, devin destul de gustoase.

Știm însă că acesta nu este doar cel mai bun aliment pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, cu greu va fi posibil să se facă fără ele.

Semifabricatele se numesc alimente diferite - preparate din pește, carne, legume, care ajung pe piață semifabricate, adică gata pentru prelucrare ulterioară.

Producătorii oferă cumpărătorilor o gamă largă de mese aproape gata pentru fiecare gust.

Și acest lucru este foarte convenabil, deoarece utilizarea acestor produse ne scutește de procesul de prelucrare primară a produselor alimentare. Dar este permisă introducerea semifabricatelor în meniul copilului?

Depinde de un set întreg de condiții:

  • Valoarea nutritivă a materiei prime, adică nivelul substanțelor utile;
  • Siguranța chimică și biologică;
  • Consistența și metoda de tratament termic;

Dar cel mai important lucru de luat în considerare este sănătatea copilului și particularitățile sistemului digestiv al acestuia, determinate de vârsta sa. de exemplu, în preșcolar sistemul digestiv nu este complet format.

Procesele de producție a enzimelor și a bilei, precum și excreția, nu sunt sincronizate.

Semifabricatele din dietă - PENTRU ȘI CONTRA

Valoarea nutrițională a unui produs de gătit rapid poate fi determinată cu atenție examinând eticheta care indică conținutul de nutrienți.

Este imposibil de verificat doar compoziția de calitate a proteinelor și a grăsimilor. Se știe că la prepararea semifabricatelor ieftine se folosesc adesea proteine ​​vegetale, care din punct de vedere al conținutului de aminoacizi sunt semnificativ inferioare analogilor animale.

În același timp, pentru dezvoltarea completă a copilului, precum și pentru un set complet de aminoacizi de calitate.

Următorul dezavantaj al alimentelor aproape gata preparate este conținutul în ele de tot felul de aditivi alimentari care afectează negativ procesele digestive.

Să presupunem că produsele din carne finite conțin porții semnificative, sare, condimente, precum și agenți de dospire, cu adăugare de sare și condimente.

Iar utilizarea excesivă a mâncărurilor sărate și condimentate creează inutile încărcarea pe sistemele urinare și digestive.

Conținutul de amidon din semifabricatele individuale cauzează uneori tulburări funcționale ale sistemului digestiv - flatulență, balonare și tulburări de defecare.

Majoritatea semifabricatelor sunt preparate cu prăjirea ulterioară. Și pentru copiii mici sunt recomandate alimentele preparate prin gătit, prăjire ușoară, tocăniță, aburire. Alimentele astfel preparate au un efect delicat asupra mucoasei stomacului și a intestinelor.

Carne semifabricată în dieta copilului

Semifabricatele din carne sunt cele preparate din carne naturală a animalelor care nu au fost tratate termic înainte de a fi introduse pe piață.

Carnea din sânul, burta, gâtul și picioarele animalului conține mai mult țesut conjunctiv, deci este necesar un tratament termic mai lung.

Și acest lucru poate duce la o reducere a conținutului de substanțe utile în produsul final.

Pentru prepararea semifabricatelor ieftine se utilizează în principal carne tocată cu mirodenii adăugate, ceea ce face aceste alimente destul de agresive pentru sistemul digestiv încă fragil al copilului.