-15% -15%

  • Vizualizări totale 2.562
  • Vizualizări pentru luna 59
  • Vizualizări pentru săptămâna 12
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 21

Ingrediente necesare

  • gălbenușuri - 5 buc.
  • ouă - 2 buc., obiective
  • zahăr - 100 g, cristal
  • sol - 1/4 linguriță.
  • vanilie - 2 lingurițe, extract
  • cremă - 450 ml cofetărie% ridicat
  • zahăr pudră - 50 g
  • smântână - 200 g
  • ciocolată - 100 g
  • alune de padure - 2 pumni, decojite

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Boluri mari pentru crema de caramel 200 ml - 10 cm BGN 3,30 -15% BGN 2,80 -15%
  • Inimă de formă mare pentru brioșe și cremă - 12 cm BGN 3,40.
  • Bol din porțelan pentru sufle și brulee - ignifug - 8 cm BGN 5,50 -15% BGN 4,67 -15%
  • Matrite cremă 6 buc. BGN 5,49 -15% BGN 4,67 -15%

Mod de preparare

Forma de tort - 30/11 cm complet acoperită cu folie proaspătă.

Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Adăugați alunele zdrobite în vrac. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Gălbenușurile și ambele ouă întregi sunt plasate într-o baie de apă. Adăugați zahărul în porții și bateți cu un mixer până se albă, timp de aproximativ 6-8 minute. Scoateți din baia de apă, adăugați vanilia. Amestecul trebuie să fie gros și să cadă puternic din agitatoare pe o panglică. Se lasă să se răcească ușor.

Bate frisca cu un mixer de mare viteză. Zaharul pudra se adauga in doua portii. Adăugați smântâna, bateți din nou și amestecul trebuie să fie greu și neted.

Combinați cu atenție cele două amestecuri cu o spatulă și nu ar trebui să existe linii albe în amestec.

Pregătiți formularul cu folia proaspătă, astfel încât să existe mânerele pe lateral pentru a îndepărta mai ușor înghețata după congelare.

Se toarnă jumătate din amestecul de ouă, se adaugă ciocolata și se distribuie ușor cu un cuțit și se toarnă deasupra cealaltă parte a amestecului. Neteziti, acoperiti cu folie si lasati la congelator cel putin 4 ore, de preferat 1 noapte.

După înghețarea necesară, înghețata se scoate din matriță prin rotirea ei pe o tavă. Scoateți folia. Poate fi turnat cu jeturi subțiri de ciocolată fierbinte.

Sursa: Vasele Dimitra

PS. Nu pot atașa fotografii mai bune în timp ce stau în hangout, înghețata a început să se topească:)