În sezonul dovleacului nu putem să nu profităm la maximum de ele. Pentru că sunt super gustoși și infinit de utili. Mai mult, în curând vom săpa cu toții felinare pentru Halloween.

dovleac

Vom merge fără „Tratament sau răutate” de Halloween

Care sunt recomandările autorităților sanitare

Semințele lor sunt, de asemenea, foarte utile, pe care le aruncăm adesea după ce săpăm și curățăm dovleacul. Și nu ar trebui să fie. Pentru că aduc și numeroase beneficii pentru sănătate.

Un sfert de cană de semințe de dovleac, sau aproximativ 30 de grame, ne oferă aproximativ 150 de calorii, 15 grame de grăsimi sănătoase, doar câteva grame de carbohidrați și o impresionantă 8 până la 10 grame de proteine ​​vegetale. Iată câteva motive pentru a mânca semințe de dovleac și modalități ușoare de a le include în meniu.

Conținut ridicat de magneziu și alte minerale

Semințele de dovleac sunt o sursă bună de magneziu, mangan, fier, zinc și cupru. Magneziul ajută la îmbunătățirea stării de spirit și a somnului, în timp ce manganul joacă un rol în producția de colagen și are grijă de sănătatea pielii și a oaselor. Fierul și cuprul furnizează energie, iar fierul se ocupă și de transportul oxigenului către celule. Zincul menține imunitatea, sănătatea pielii și vederea.

O singură porție de semințe de dovleac poate furniza 14 până la 42% din doza zilnică a acestor substanțe nutritive importante.

Conținut ridicat de antioxidanți

Pe lângă minerale, aceste semințe puternice sunt, de asemenea, pline de antioxidanți, inclusiv carotenoizi și vitamina E. Pe lângă reducerea inflamației, antioxidanții ajută la încetinirea îmbătrânirii premature.

Grăsimi utile

Semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3 din plante, numiți acid alfa-linolenic sau ALA. Ne protejează de bolile cardiovasculare, reduc riscul întăririi (sclerozei) arterelor și au proprietăți antiinflamatorii.

Controlează glicemia

Pe lângă faptul că sunt sărace în carbohidrați și o sursă bună de proteine ​​vegetale, cercetările arată că semințele de dovleac protejează împotriva diabetului de tip 2 și reduc complicațiile bolii. Reglează insulina și protejează organele de efectele diabetului.

Pentru a ajuta sistemul imunitar

Pe lângă zincul și fierul din semințele de dovleac, care sunt vitale pentru funcția imunitară, ele ne ajută să luptăm împotriva bacteriilor și virușilor. Rareori sunt cauza alergiilor sau a intoleranței.

Sănătatea bărbaților este importantă

Studiile arată că atât semințele de dovleac, cât și uleiul de dovleac contribuie la protejarea sănătății prostatei. Conținutul de zinc din semințe poate susține și fertilitatea masculină, deoarece nivelurile scăzute de zinc sunt asociate cu calitatea redusă a spermei, scrie Health.

Cum să mănânci mai multe semințe de dovleac

Și cea mai bună parte este că sunt foarte gustoase și le putem presăra pe aproape orice. Opțiunile sunt multe - la micul dejun cu fulgi de ovăz sau pe un sandviș cu avocado. Pe salata cu legume proaspete sau fierte sau în supă, acestea vor fi un element crocant grozav. Se potrivesc perfect în pâinea integrală, ca să nu mai vorbim de deserturi.