Semințele de floarea soarelui au venit în Europa la fel ca cartofii, roșiile și porumbul - după ce Columb a descoperit America, au fost aduse de cuceritorii spanioli.

floarea-soarelui

Floarea-soarelui a fost considerată inițial o plantă ornamentală, iar europenii au fost îndepărtați de mult timp de obscuritatea informației.

Floarea-soarelui a decorat grădini și parcuri. Potrivit legendei, un țăran din Rusia a decis să producă ulei din semințe de floarea-soarelui folosind o presă manuală.

Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, acest produs gustos și ieftin devenise deja un favorit nu numai în Europa, ci și în America. Semințele de floarea-soarelui sunt un produs cu adevărat unic al naturii.

Valoarea lor biologică este mai mare decât cea a ouălor și a cărnii, motiv pentru care organismul le prelucrează de multe ori mai repede decât produsele de origine animală.

Vitamina D este conținută mult mai mult în semințele de floarea-soarelui decât în ​​ficatul peștelui de cod, care a fost considerat întotdeauna cea mai bogată sursă a acestei substanțe valoroase.

Cine mănâncă regulat semințe de floarea-soarelui, îi ajută pielea să arate radiantă, îmbunătățește echilibrul digestiv al corpului și al membranelor mucoase.

Semințele de floarea soarelui conțin mulți aminoacizi esențiali care asigură metabolismul normal al grăsimilor în organism. În plus, conțin mulți acizi grași nesaturați - linoleic, palmetic, oleic, stearic, arahidonic și alții.

Unele dintre ele nu sunt sintetizate în corpul uman, dar sunt chiar mai valoroase decât unele vitamine. Fără acizi grași nesaturați, membranele celulare și fibrele nervoase sunt foarte vulnerabile și ușor de distrus.

În plus, acumulează exces de colesterol, ceea ce contribuie la dezvoltarea aterosclerozei și crește riscul de infarct miocardic.

Dintre mineralele din semințele de floarea-soarelui, fosforul și potasiul sunt cele mai importante, dar există, de asemenea, o mulțime de magneziu pentru ca inima să funcționeze. Semințele florii galbene conțin mult seleniu, zinc, sodiu, siliciu, crom, cupru, cobalt, fier și ce nu.

Doar 50 g de semințe pe zi sunt suficiente pentru a îndeplini norma zilnică de vitamina E pentru corpul unui adult. Din păcate, semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, foarte bogate în calorii - 100 g conțin 700 de calorii.

Semințele necojite își pot păstra substanțele valoroase pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece cojile le protejează de efectele nocive. Nu cumpărați semințe decojite, deoarece acestea oxidează grăsimile, care sunt foarte dăunătoare.